Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Piškotový velikonoční beránek

Name: Piškotový velikonoční beránek
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 180 g hrubé mouky; 4 vejce; 4 lžíce horké vody; 200 g moučkového cukru; 1 vanilkový cukr; kůra ze 1/4 citronu; máslo na vymazání formy; hrubá mouka na vysypání formy

Tradiční velikonoční beránek se dá upéct na spoustu způsobů, zkuste třeba tento - z piškotového těsta. Hotový moučník bude nadýchaný a voňavý citronovou kůrou. Stačí ho jen pocukrovat nebo ho můžete nazdobit bílkovou polevou.

mirca75

3 názory

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 45 min

65 min (20 min příprava + 45 min tepelná úprava)

12. 4. 2009 06:52

Piškotový velikonoční beránek, Beránek — Beránek

Přidat fotku

180 g 180 g hrubé mouky

4 4 vejce

4 lžíce 4 lžíce horké vody

200 g 200 g moučkového cukru

1 1 vanilkový cukr

kůra ze 1/4 kůra ze 1/4 citronu

máslo na vymazání formy

hrubá mouka na vysypání formy

Nutriční hodnoty

Energie	7 794 kJ / 1 863 kcal
Bílkoviny	53,04 g
Tuky	32,22 g
Vláknina	6,44 g
Cholesterol	1,04 g
Sodík	403 mg
Sůl	0,84 g
Sacharidy	336,95 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Troubu vyhřejeme na 180 °C.
Žloutky vyšleháme s moučkovým cukrem do pěny a během šlehání přidáváme po lžících horkou vodu.
Přisypeme vanilkový cukr, po částech vmícháme mouku a nakonec zlehka vmícháme tuhý sníh z bílků.
Jak vyšlehat piškotové těsto
Obě poloviny beránka dobře vymažeme máslem a vysypeme moukou. Těsto vlijeme do jedné části formy a přiklopíme druhou půlkou formy.
Videonávod: Jak vymazat a vysypat formu na beránka
Pečeme ve středně vyhřáté troubě asi na 175 °C cca 45 minut.
Upečení vyzkoušíme vpíchnutím špejle (po vytažení z těsta musí zůstat špejle čistá, suchá, bez zbytků těsta).
Beránka vyklopíme a necháme zchladnout.
Můžeme jen posypat cukrem nebo i zdobit polevou.
TIP Videonávod: Jak na bílkovou ledovou polevu