Nutriční hodnoty (Roštěnky se směsí z deseti koření)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 4
| Energie | 5 789 kJ / 1 384 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 216,24 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 213,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 3,24 g |
| Tuky | 47,68 g |
| – nasycené | 19,07 g |
| – nenasycené | 23,89 g |
| –– mononenasycené | 21,50 g |
| –– polynenasycené | 2,40 g |
| ––– omega 3 | 0,50 g |
| Vláknina | 10,41 g |
| Cholesterol | 450 mg |
| Sodík | 742 mg |
| Sůl | 1,45 g |
| Sacharidy | 19,55 g |
| – cukry | 9,00 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1 kg 1 kg vysokého roštěnce nebo zadního hovězího | Hovězí roštěnec | 1000 g |
| 2 2 větší cibule | Cibule čerstvá | 140 g |
| česnek dle chuti (stroužky, nebo sušený) | Česnek čerstvý | |
| 1 lžíce 1 lžíce hořčice | Hořčice plnotučná | 15 g |
| hladká mouka dle potřeby | Mouka pšeničná hladká | |
| hrst hrst sterilované kapie | Paprika červená sterilovaná | |
| sádlo nebo olej | Sádlo vepřové | |
| sůl | Sůl mořská | |
| špetku špetku černého pepře | Pepř černý | |
| špetka špetka zázvoru | Zázvor sušený | |
| špetka špetka kardamonu | Kardamom prášek | |
| 1 větvička 1 větvička rozmarýnu | Rozmarýn sušený | |
| 1 lžička 1 lžička mleté papriky | Paprika červená sušená | 1 g |
| 4 kuličky 4 kuličky nového koření | Nové koření | |
| 1 lžička 1 lžička mletého kmínu | Kmín mletý | 5 g |
| špetka špetka muškátového oříšku | Muškátový oříšek | |
| špetka špetka skořice | Skořice ceylonská | |
| 1 lžička 1 lžička sušené hlívy ústřičné | Hlíva ústřičná sušená |