Nutriční hodnoty (Arancini - rýžové koule plněné hovězím ragú)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 12 761 kJ / 3 050 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 107,81 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 66,39 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 41,42 g |
| Tuky | 94,84 g |
| – nasycené | 48,01 g |
| – nenasycené | 32,45 g |
| –– mononenasycené | 27,56 g |
| –– polynenasycené | 4,88 g |
| ––– omega 3 | 0,44 g |
| Vláknina | 22,86 g |
| Cholesterol | 956 mg |
| Sodík | 1,41 g |
| Sůl | 3,65 g |
| Sacharidy | 431,84 g |
| – cukry | 37,00 g |
| ––– laktóza | 1,90 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| - 500 g 500 g ryže arborio | Rýže bílá | 500 g |
| - 1,25 l - 1,25 l vody | Voda | |
| - 2 2 bujónove kocky | ||
| - 50 g 50 g masla | Máslo kravské | 50 g |
| - 3 3 vaječné žloutky | Vaječný žloutek | 69 g |
| - 50 g 50 g parmazánu | Parmezán | 50 g |
| - sůl | Sůl mořská | |
| - 200 g 200 g hovězí mleté maso | Hovězí ořez | 200 g |
| - 1 1 cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| - 150 g 150 g sterilovaných rajčat loupaných | Rajče červené sterilované | 150 g |
| - 60 g 60 g hrášku | Hrášek zelený | 60 g |
| - 2 stroužky 2 stroužky česneku | Česnek čerstvý | 14 g |
| - 1 1 mozzarella | Mozzarella kravská | |
| - cukr | Cukr bílý | |
| - vajíčka | Vejce slepičí | |
| - strouhanka | Strouhanka pšeničná | |
| - olej | Olej řepkový |