Nutriční hodnoty (Brněnská plněná kotleta)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 5
| Energie | 2 003 kJ / 479 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 39,00 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 36,03 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 2,97 g |
| Tuky | 25,28 g |
| – nasycené | 9,23 g |
| – nenasycené | 11,43 g |
| –– mononenasycené | 7,15 g |
| –– polynenasycené | 4,28 g |
| ––– omega 3 | 0,40 g |
| Vláknina | 6,46 g |
| Cholesterol | 562 mg |
| Sodík | 740 mg |
| Sůl | 1,62 g |
| Sacharidy | 22,53 g |
| – cukry | 4,98 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 5 plátků 5 plátků vepřové kotlety (bez kosti) | Vepřová kotleta s kostí | |
| 1 1 střední cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| 2 stroužky 2 stroužky česneku | Česnek čerstvý | 14 g |
| 1 l 1 l vývaru | Vývar masový | 1000 ml |
| vepřové sádlo (dle potřeby) | Sádlo vepřové | |
| sůl | Sůl mořská | |
| mletý pepř | Pepř černý mletý | |
| 1 lžíce 1 lžíce hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 10 g |
| 1 hrst 1 hrst mraženého hrášku | Hrášek zelený mražený | |
| 3 plátky 3 plátky šunky | Šunka vepřová vařená | 60 g |
| 2 2 vejce | Vejce slepičí | 140 g |
| sůl | Sůl mořská | |
| mletý pepř | Pepř černý mletý | |
| máslo (dle potřeby) | Máslo kravské |