Nutriční hodnoty (Svratecký guláš)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 10
| Energie | 20 177 kJ / 4 822 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 368,24 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 345,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 23,24 g |
| Tuky | 277,14 g |
| – nasycené | 132,32 g |
| – nenasycené | 138,05 g |
| –– mononenasycené | 117,27 g |
| –– polynenasycené | 20,78 g |
| ––– omega 3 | 0,45 g |
| Vláknina | 64,94 g |
| Cholesterol | 915 mg |
| Sodík | 9,56 g |
| Sůl | 23,50 g |
| Sacharidy | 186,70 g |
| – cukry | 104,62 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1,5 kg 1,5 kg hovězího zadního masa | Hovězí kýta | 1500 g |
| 30 dkg 30 dkg slaniny | Špek | 300 g |
| 30 dkg 30 dkg čerstvých kapií | Paprika červená čerstvá | 300 g |
| 25 dkg 25 dkg cibule | Cibule čerstvá | 250 g |
| 30 dkg 30 dkg sterilovaných žampiónů (krájených) | Žampion zavařený | 300 g |
| 30 dkg 30 dkg sladkého kečupu | Kečup sladký | 300 ml |
| 3 lžíce 3 lžíce škrob. moučky | ||
| 3 lžičky 3 lžičky majoránky | Majoránka sušená | 21 g |
| kmín | Kmín | |
| 3 stroužky 3 stroužky česneku | Česnek čerstvý | 21 g |
| sůl | Sůl mořská | |
| olej | Olej řepkový |