Nutriční hodnoty (Mazanec podle babičky)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 2
| Energie | 31 029 kJ / 7 416 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 163,89 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 54,89 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 109,00 g |
| Tuky | 275,69 g |
| – nasycené | 153,39 g |
| – nenasycené | 102,15 g |
| –– mononenasycené | 87,28 g |
| –– polynenasycené | 14,87 g |
| ––– omega 3 | 0,99 g |
| Vláknina | 34,80 g |
| Cholesterol | 2,42 g |
| Sodík | 3,64 g |
| Sůl | 9,00 g |
| Sacharidy | 1 052,47 g |
| – cukry | 338,15 g |
| ––– laktóza | 28,95 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1 kg 1 kg polohrubé mouky | Mouka pšeničná polohrubá | 1000 g |
| 250 g 250 g cukru moučka | Cukr bílý | 250 g |
| 250 g 250 g rozpuštěného másla | Máslo kravské | 250 g |
| 7 7 žloutků | Vaječný žloutek | 161 g |
| 80 g 80 g čerstvého droždí | Droždí pekařské lisované | 80 g |
| 6 dcl 6 dcl vlažného mléka | Mléko kravské polotučné 1,5% | 600 ml |
| 1 lžička 1 lžička soli | Sůl mořská | 8 g |
| 2 2 vanilkové cukry | Cukr vanilkový | |
| rum (dle chuti) | Rum | |
| rozinky (dle chuti) | Rozinky | |
| 1 1 vejce na potření | Vejce slepičí | 70 g |
| sekané ořechy | Vlašské ořechy | |
| mandle na posypání | Mandle neloupané | |
| tuk na vymazání formy | Margarín | |
| hrubá mouka na vysypání formy | Mouka pšeničná hrubá |