Nutriční hodnoty (Comtessa de noir - luxusní bábovka)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 1
| Energie | 19 164 kJ / 4 580 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 80,93 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 20,35 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 60,58 g |
| Tuky | 235,64 g |
| – nasycené | 113,38 g |
| – nenasycené | 113,43 g |
| –– mononenasycené | 81,03 g |
| –– polynenasycené | 32,40 g |
| ––– omega 3 | 0,80 g |
| Vláknina | 34,65 g |
| Cholesterol | 419 mg |
| Sodík | 954 mg |
| Sůl | 2,96 g |
| Sacharidy | 500,90 g |
| – cukry | 284,80 g |
| ––– laktóza | 5,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 5 5 vajec | Vejce slepičí | 350 g |
| 160 g 160 g cukru krupice | Cukr bílý | 160 g |
| 150 g 150 g másla | Máslo kravské | 150 g |
| 250 g 250 g hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 250 g |
| 20 g 20 g holandského kakaa | Kakao prášek | 20 g |
| 1 lžička 1 lžička mleté skořice | Skořice ceylonská mletá | 5 g |
| 15 g 15 g kypřicího prášku do pečiva | Kypřící prášek | 15 g |
| 100 g 100 g mandlových lupínků | Mandle loupané | 100 g |
| 150 g 150 g strouhané hořké čokolády | Čokoláda hořká 40% | 150 g |
| kůra z 1 kůra z 1 pomeranče | Pomeranč čerstvý | |
| 100 ml 100 ml červeného vína | Víno červené suché | 100 ml |
| 100 g 100 g zakysané smetany | Smetana kravská zakysaná 12% | 100 ml |
| 1 špetka 1 špetka soli | Sůl mořská | 1 g |
| máslo (na vymazání formy) | Máslo kravské | |
| hrubá mouka (na vysypání formy) | Mouka pšeničná hrubá | |
| moučkový cukr (na posypání) | Cukr bílý |