Velikonoční mazanec podle Josefa Maršálka

Name: Velikonoční mazanec podle Josefa Maršálka
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 2 kusy
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g hladké mouky; 250 g mléka; 20 g čerstvého droždí; 100 g cukru krupice; 1 vejce (vel. M); 30 g rumu; 1 vanilkový lusk; 100 g másla; 5 g soli; 150 g rozinek; Na potření a posypání:; 1 vejce (vel. M); 40 g mandlí v plátcích

Nedaří se vám upéct mazanec, který by vypadal skoro jako ze žurnálu? Tak s receptem od cukráře Josefa Maršálka to zvládnete hned napoprvé. Pokud se navíc budete řídit jeho radami, bude bochánek krásně kulatý, lesklý a zaručeně nepraskne.

Hodnocení receptu je 4,0 (116×)

toprecepty.cz

Středně náročný

Doba přípravy 170 min Doba přípravy: 135 min Doba tepelné úpravy: 35 min včetně doby kynutí

170 min (135 min příprava + 35 min tepelná úprava, včetně doby kynutí )

Velikonoční mazanec podle Josefa Maršálka

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 15

Přidat do oblíbených (127× přidáno)

Označit jako uvařené (163× uvařeno)

Přidat komentář (15 komentářů)

Ohodnotit recept (116 hodnocení)

Přidat fotku (16 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Velikonoční mazanec podle Josefa Maršálka

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qxMLR

Bublanina s drobenkou podle Josefa Maršálka Videorecept

Bublanina s drobenkou podle Josefa Maršálka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

toprecepty.cz 60 min

Ovocný koláč podle Josefa Maršálka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Jenufka 80 min

Kynuté koláče podle Josefa Maršálka

Recept ještě nebyl hodnocen 3,6

janatka 45 min

Sacher podle Josefa Maršálka Videorecept

Sacher podle Josefa Maršálka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

toprecepty.cz 120 min

Dortový korpus podle Josefa Maršálka Videorecept

Dortový korpus podle Josefa Maršálka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

toprecepty.cz 70 min

Tvarohové knedlíky podle Josefa Maršálka

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

toprecepty.cz 45 min

Zobrazit více

Květákové placičky Videorecept

Květákové placičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

toprecepty.cz 45 min

Těsto na pizzu Videorecept

Těsto na pizzu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

toprecepty.cz 55 min

Krémová pórková polévka Videorecept

Krémová pórková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

toprecepty.cz 50 min

Buchtičky s krémem Videorecept

Buchtičky s krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 75 min

Brokolicová polévka Videorecept

Brokolicová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz 30 min

Rýžový nákyp Videorecept

Rýžový nákyp

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz 100 min

Zobrazit více

Moučníky
Kynuté moučníky
Mazance

Středně náročné
Velikonoce
Česká kuchyně
Kynutí
Pečení
Josef Maršálek
Sváteční recepty
Ořechy

Moje poznámka

Velikonoční mazanec podle Josefa Maršálka

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qxMLR

Náhodný recept

Domácí tvaroháček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lilith-Isa

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Brokolicová omeleta

Přidáno před 13 hodinami

Žampionový krém s petrželkou

Přidáno před 15 hodinami

Šunková pomazánka s křenem a domácími houstičkami

Přidáno před 17 hodinami

Lasagne z jedné pánve trochu jinak

Přidáno před 18 hodinami

Polévka s pekingským zelím a nudlemi

Přidáno před 19 hodinami

Hovězí s křenem

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (15)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

MarketaAn 10. 10. 2026 08:49

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Těsto je velmi chutné ale pokaždé ho mám opravdu hodně řídké.
Mazanec se nakonec ale odvděčí a po upečení je vláčný a lahodný i několik dnů- pokud tedy vydrží :)

Barbora.M moderátorka 10. 10. 2026 12:25

MarketaAn: Dobrý den, jsem moc ráda, že Vám mazanec chutná. 😊 Napadlo mě jen, zda jste těsto hnětla dostatečně dlouho. U kynutého těsta je důkladné hnětení důležité, aby získalo správnou pružnost a konzistenci. Pokud je i po delším hnětení příliš řídké, může záležet také na savosti mouky nebo velikosti vajec. Hlavní je, že se mazanec nakonec vždy povede. 🤗

Luci.p 4. 4. 2026 09:50

Krásné svátky, prosím ráda bych vyzkoušela tento mazanec, ale nemám vanilkový lusk - je potřeba?

Zobrazit starší odpověď

KrisZaezemi 4. 4. 2026 10:14

Luci.p: Krásný sváteční den. Pokud nemáte vanilkový lusk, můžete použít vanilkový cukr nebo trochu vanilkového extraktu. Mazanec bude i tak krásně voňavý a chutný.