Smažená vejce v kabátku

1. Uvařená vejce oloupeme a podélně rozpůlíme. Vyjmeme žloutky a v misce je utřeme s hořčicí a se solí.

   Jaké jsou základní druhy hořčice

2. Hmotu vrátíme zpět do bílků a spojíme do původních tvarů.
3. Naplněná vejce dvakrát obalíme v klasickém trojobalu: hladké mouce, osoleném rozšlehaném vejci a strouhance.
   Jak správně obalovat v trojobalu
4. Obalená vejce smažíme ze všech stran dozlatova ve vyšší vrstvě rozehřátého oleje.
5. Usmažená vejce necháme na papírovém ubrousku odsát přebytečný tuk.
6. Podáváme ozdobené nasekanou petrželkou s vařeným bramborem a zeleninovým salátem.

TIP: Jak uvařit vejce

Zveřejněno 3. 4. 2026