Nutriční hodnoty (Klobásníky)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 1
| Energie | 34 709 kJ / 8 296 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 260,97 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 173,22 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 87,75 g |
| Tuky | 537,89 g |
| – nasycené | 102,35 g |
| – nenasycené | 353,87 g |
| –– mononenasycené | 265,58 g |
| –– polynenasycené | 88,29 g |
| ––– omega 3 | 18,07 g |
| Vláknina | 27,30 g |
| Cholesterol | 1,37 g |
| Sodík | 17,25 g |
| Sůl | 42,56 g |
| Sacharidy | 589,09 g |
| – cukry | 35,95 g |
| ––– laktóza | 12,25 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 2 hrnky 2 hrnky polohrubé mouky | Mouka pšeničná polohrubá | 500 g |
| 1 hrnek 1 hrnek hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 250 g |
| 1 hrnek 1 hrnek (250 ml) mléka | Mléko kravské polotučné 1,5% | 250 ml |
| 60 g 60 g droždí (1 a 1/2 kostky) | Droždí pekařské lisované | 60 g |
| 200 ml 200 ml oleje | Olej řepkový | 200 ml |
| 3 3 žloutky | Vaječný žloutek | 69 g |
| 2 lžičky 2 lžičky soli | Sůl mořská | 16 g |
| 1 špetka 1 špetka cukru | Cukr bílý | |
| 1 kg 1 kg bůčku | Vepřový bok | 1000 g |
| 8 lžic 8 lžic studené vody | Voda | 144 ml |
| 25 g 25 g dusitanové soli (Praganda) | Sůl mořská | 25 g |
| mletý pepř | Pepř černý mletý | |
| majoránka | Majoránka sušená | |
| česnek | Česnek čerstvý | |
| drcený kmín | Kmín mletý | |
| 2 lžíce 2 lžíce solamylu | Bramborový škrob | 30 g |
| strouhanka (dle potřeby) | Strouhanka pšeničná | |
| 1 1 vejce (2 bílky) | Vejce slepičí | 70 g |