Nutriční hodnoty (Čočkové ragú bolognese)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 2 364 kJ / 565 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 26,73 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 0,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 26,73 g |
| Tuky | 5,12 g |
| – nasycené | 1,48 g |
| – nenasycené | 3,74 g |
| –– mononenasycené | 1,02 g |
| –– polynenasycené | 2,72 g |
| ––– omega 3 | 0,00 g |
| Vláknina | 81,91 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 1,48 g |
| Sůl | 3,20 g |
| Sacharidy | 65,57 g |
| – cukry | 32,32 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1 hrnek 1 hrnek zelené čočky | Čočka zelená neloupaná | |
| 700 700 ml sugo rustico (kupuji ve sklenici v Gran Moravia, je to rajčatové pyré, není propasírované) | Sugo | |
| 500 ml 500 ml cabernetu (či jiného výraznějšího, ale ne příliš suchého červeného vína) | ||
| 2 2 střední mrkve | Mrkev čerstvá | 100 g |
| 3 řapíky 3 řapíky celeru (u nějaké obří verze stačí 2) | Celer bulva čerstvá | 1500 g |
| 3-4 3-4 žampiony (podle velikosti) | Žampion čerstvý | |
| 2 2 cibule | Cibule čerstvá | 140 g |
| 3 stroužky 3 stroužky česneku | Česnek čerstvý | 21 g |
| 4 4 velké snítky tymiánu | Tymián sušený | |
| 4 4 velké snítky oregána (příp. 1 čajová lžička sušeného) | Oregano sušené | |
| 1 1 bobkový list | Bobkový list sušený | |
| 1 hrnek 1 hrnek vody či zeleninového vývaru | Vývar zeleninový | 250 ml |
| sůl, pepř | Pepř černý | |
| trocha trocha oleje | Olej řepkový | |
| mleté chilli (dobrovolné) | Chilli paprička sušená | |
| - těstoviny dle vlastního výběru, že to musí být špagety, je mýtus ;) | Těstoviny pšeničné |