Nutriční hodnoty (Chléb se žitnou lámankou)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 7 487 kJ / 1 790 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 55,59 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 0,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 55,59 g |
| Tuky | 9,44 g |
| – nasycené | 1,72 g |
| – nenasycené | 5,94 g |
| –– mononenasycené | 0,92 g |
| –– polynenasycené | 5,02 g |
| ––– omega 3 | 0,50 g |
| Vláknina | 25,70 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 6,41 g |
| Sůl | 16,00 g |
| Sacharidy | 357,70 g |
| – cukry | 21,90 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 370 g 370 g vody | Voda | 370 ml |
| lžíce lžíce oleje | Olej řepkový | |
| 2 lžičky 2 lžičky soli | Sůl mořská | 16 g |
| lžička lžička kmínu | Kmín | |
| 110 g 110 g žitné celozrnné mouky (hodně hrubá, až lámanka) | Mouka žitná celozrnná hladká | 110 g |
| 90 g 90 g hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 90 g |
| 300 g 300 g pšeničné chlebové mouky | Mouka pšeničná hladká | 300 g |
| 10 g 10 g droždí | Droždí pekařské lisované | 10 g |
| vrchovatá lžíce lžíce hustého žitného kvásku | Kvásek žitný |