Třené buchty

Name: Třené buchty
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 33 ks
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g polohrubé mouky; 125 g Hery nebo másla; 4 žloutky; 50 g cukru moučka; 250 ml mléka; 1/2 kostky kvasnic (21 g); 1 cukr vanilka; špetka soli; trochu citronové kůry; 100 g másla na potření hotových syrových buchet

Když se řekne třené těsto, jako první se člověku vybaví tradiční mramorová bábovka. Ale co takhle udělat z třeného těsta kynuté buchty. Že to zní bláznivě? Možná, ale až je ochutnáte, už nebudete chtít jiné.

Hella

35 názorů

Doba přípravy 110 min Doba přípravy: 90 min Doba tepelné úpravy: 20 min

110 min (90 min příprava + 20 min tepelná úprava)

5. 12. 2009 23:32

Třené buchty, Třené buchty — Třené buchty

Přidat fotku

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	15 792 kJ / 3 774 kcal
Bílkoviny	75,65 g
Tuky	191,17 g
Vláknina	15,92 g
Cholesterol	1,12 g
Sodík	315 mg
Sůl	0,76 g
Sacharidy	429,89 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Rozmícháme tuk s cukrem a postupně po jednom přidáváme žloutky a třeme, až hmota zbělá.
Do mísy prosejeme mouku, osolíme a přidáme citronovou kůru.
Do mouky uděláme důlek, do něj rozdrobíme kvasnice, zalijeme vlahým mlékem a posypeme cukrem.
Když droždí vzejde, začneme přimíchávat mouku společně se žloutkovým tukem. Vymícháme hladké těsto, které necháme asi půl hodiny v teple vykynout.
Jak na třené těsto - jednoduchý návod
Pak tvoříme buchty, které plníme libovolnou náplní.
Při vkládání do pekáče hojně promazáváme ze všech stran rozpuštěným máslem a klademe 1/2 cm od sebe.
Hotové necháme asi 20 min znovu kynout, pak pečeme v mírně předehřáté troubě na 150 °C asi 20 min dorůžova.

Poznámka autorky receptu

S těstem se velmi dobře pracuje a je žluťoučké i z kupovaných vajec.

Uvařeno (3×)

Přidat do oblíbených (402×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Buchty babičky Anuš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Lendiiik 30 min

Buchty Buďáky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Olina-preclik

Kynuté buchty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

jitus 60 min

Načíst další

Přečtěte si

Farmář radí, jak poznat správně zralé švestky na povidla a jak je správně uvařit. Pomůže vařečkový test

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Video Hodnocení 37×

Připravit třené těsto není žádná věda. Poradíme vám, jak docílit jemného a kyprého moučníku

Komentáře

Franibald

12. 12. 2019 20:58

Nejlepší

megan35

25. 1. 2019 19:37

Jedno slovo-luxus!Lepší buchty jsem nejedla,jsou úžasné.

yanull

8. 7. 2017 16:46

AniCiz: http://www.toprecepty.cz/recept/38310-tvarohove-re...

maji

14. 8. 2016 08:33

Já dávám na 250ml mléka asi 400g mouky, víc určitě ne a buchty jsou jako peříčko.

jana dufkova

25. 5. 2016 13:51

Driv jsem buchty pripravovala takto, protoze to delala moje maminka. Pak jsem si to zjednodusila, ze do vlazneho mleka rozmicam cukr, zloutky a tuk, to prileju spolecne s kvaskem do mouky a zadelam. Na chuti a kvalite to neni vubec znat. Kynute testo je vlacne, kdyz se prida trochu oleje a vlhke, kdyz se nastrouha varena brambora.

AniCiz

24. 2. 2014 17:55

dnes jsem upekla a jako náplň jsem použila tvarohovou z receptu
www.toprecepty.cz/recept/38310-tvarohove-rezy-velmi-stavnate/

neskutečná delikatesa..jinou nápln už dělat nebudu,o těstu ani nemluvě..

casino

27. 1. 2014 12:10

Izabelos:
Chyba není v receptu! A že těch žloutků je tam požehnaně..., inu jako ve "třeném"

Já dávám na kilo mouky 2 žl. a ta moje frfle, že je to jak z cukrárny...

"150 °C asi 20 min do růžova"
Hmmm, vyzkouším. Peču 175°C asi 20 min do růžova

AniCiz

27. 1. 2014 10:37

izabelos: chyba není v receptu,ten je skvělý..

Izabelos

27. 1. 2014 10:18

Upekla jsem je přesně podle receptu a jsou tvrdé jak šutr. Poslala jsem recept kamarádce, upekla je taky a i ona je má dost tuhé

langoska32

2. 8. 2013 21:26

Fakt Mńamka....

Povedený recept. Tyhle buchty zmizely kosmickou rychlostí.

. Dělala jsem z dvojté dávky. Na 1 plech klasika buchty, na druhý jako táč. Obojí prostě super.

Hella

18. 2. 2013 15:23

VerkaZabka: Jsem ráda, že chutná!

VerkaZabka

18. 2. 2013 11:53

Mám tento váš recept už od léta a jsem přímo NADŠENÁ!!!!!

Dcera totiž žádné jiné buchty neji, jen ty Vaše, ale bez náplně!!!

Dělám je téměř každý měsíc a když jdeme ke tchýni, tak polovinu naplním povidly a tu druhou jen tak (pro dceru - nemá ráda žádné náplně)a během 30min je plech prázdný!!!

MOC vám děkuji, že jste se s tímto receptem podělila!!!

ilona.pp

10. 6. 2012 17:02

Dnes jsem vyzkoušela váš recept a musím chválit

.Jsou super

Hella

25. 1. 2011 12:42

Jsem ráda, že vám chutnalo a taky děkuji za přidané fotky!

Dana

25. 1. 2011 09:01

Z tohoto výborného těsta jsem udělala koláče. Uvnitř tvaroh, nahoru mák a drobenka...a další kombinace.Musím jen chválit, bezkonkurenční lahodné, lehké, nadýchané...prostě úžasné.Již nikdy jinak

1 2 3 Další