Nutriční hodnoty (Hovězí svíčková na smetaně)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 7
| Energie | 13 146 kJ / 3 142 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 246,53 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 232,63 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 13,90 g |
| Tuky | 198,76 g |
| – nasycené | 98,74 g |
| – nenasycené | 94,61 g |
| –– mononenasycené | 78,99 g |
| –– polynenasycené | 15,61 g |
| ––– omega 3 | 1,01 g |
| Vláknina | 36,19 g |
| Cholesterol | 714 mg |
| Sodík | 2,84 g |
| Sůl | 6,79 g |
| Sacharidy | 77,20 g |
| – cukry | 34,48 g |
| ––– laktóza | 6,85 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1 kg 1 kg hovězího zadního | Hovězí kýta | 1000 g |
| 100 g 100 g špeku | Špek | 100 g |
| 3-4 lžíce 3-4 lžíce sádla | Sádlo vepřové | 52.5 g |
| 4 4 mrkve | Mrkev čerstvá | 200 g |
| 1/2 1/2 celeru | Celer bulva čerstvá | 270 g |
| 2 2 petržele | Petržel kořenová čerstvá | |
| 3 3 cibule | Cibule čerstvá | 210 g |
| 1-2 lžíce 1-2 lžíce plnotučné hořčice | Hořčice plnotučná | 22.5 g |
| 3 3 bobkové listy | Bobkový list sušený | |
| 8 kuliček 8 kuliček nového koření | Nové koření | |
| 15 kuliček 15 kuliček pepře | Pepř černý | |
| silný hovězí vývar | Vývar hovězí | |
| 2 lžíce 2 lžíce hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 20 g |
| 150-200 ml 150-200 ml smetany na vaření | Smetana kravská sladká 12% | 175 ml |
| 1 1 citron | Citrón čerstvý | 90 g |
| 1 kousek 1 kousek másla | Máslo kravské | 25 g |
| sůl | Sůl mořská | |
| mletý pepř | Pepř černý mletý |