Masala čaj
Suroviny 3 porce
- 2 hrnky vody
- 1 hrnek mléka
- kousek zázvoru
- 2 tobolky kardamonu
- 4 ks hřebíček
- kousek skořice
- špetka bílého pepře
- cca 1-2 sáčky lepšího černého čaje nebo 2 pol lžíce sypané čaje typu Assam
Postup přípravy receptu
Vodu si dáme do kastrolu a přivedeme k varu.
Přisypeme všechno (rozdrcené) koření (možno upravit dle vlastní chuti) a necháme povařit cca 5 minut.
Poté přidáme černý čaj a povaříme. Jakmile tekutina dostane krásně tmavou barvu, přilijeme mléko, zamícháme a vypneme. Doporučuji ochutnat, je možné, že tam ten čaj ještě chvilku necháte vylouhovat.
Poté již hotový "Masala chai" scedíme do nějaké pěkné konvičky a můžeme podávat. V Indii, odkud tento recept pochází je zvykem čaj osladit, ale například já ho mám ráda takto.
Poznámka od kuchařky
Recept pochází z Indie, kde je tento čaj takřka národním nápojem...
Každá rodina má malinko upravený poměr koření, takže doporučuji odskoušet, co Vám vyhovuje a chutná.
P.S.: Bílého pepře se nelekněte, stačí jen špetička a do Masala čaje prostě patří! :)
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Masala čaj
-
Čaj je moc dobrý, znala jsem recept, ale ještě jsem ho nedělala. Milovníci čajů ho určitě znají a ostatní se mohou naučit zase něco nového. Opravdu stojí za to.
