Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Masala čaj

Name: Masala čaj
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Indická
Ingredients: 2 hrnky vody; 1 hrnek mléka; kousek zázvoru; 2 tobolky kardamomu; 4 hřebíčky; kousek skořice; 1 špetka bílého pepře; 1-2 sáčky černého čaje (nebo 2 lžíce sypaného čaje typu Assam)

Jako kořeněné nápoje jsou u nás známé zejména ty svařákového typu. V zahraničí pak jsou velmi oblíbené nápoje založené na chuti skořice, hřebíčku, kardamomu a dalším orientálním koření. S vybraným čajem a mlékem je to doslova exploze chutí.

Mafii483

2 názory

Doba přípravy 15 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 10 min

15 min (5 min příprava + 10 min tepelná úprava)

25. 7. 2014 11:47

2 hrnky 2 hrnky vody

1 hrnek 1 hrnek mléka

kousek kousek zázvoru

2 tobolky 2 tobolky kardamomu

4 4 hřebíčky

kousek kousek skořice

1 špetka 1 špetka bílého pepře

1-2 sáčky 1-2 sáčky černého čaje (nebo 2 lžíce sypaného čaje typu Assam)

Nutriční hodnoty

Energie	488 kJ / 117 kcal
Bílkoviny	8,50 g
Tuky	3,75 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	15 mg
Sodík	103 mg
Sůl	0,25 g
Sacharidy	12,25 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Vodu si dáme do kastrolu a přivedeme k varu. Mezitím dáme koření do hmoždíře a nadrtíme.
Přisypeme všechno koření a necháme povařit cca 5 minut.
Poté přidáme černý čaj a povaříme. Jakmile tekutina dostane krásně tmavou barvu, přilijeme mléko, zamícháme a vypneme. Můžete ochutnat, je možné, že tam ten čaj ještě chvilku necháte vylouhovat.
Poté již hotový "Masala chai" scedíme do nějaké pěkné konvičky a můžeme podávat.
TIP Využití oblíbeného koření, aneb do jakých jídel používat hřebíček

Poznámka autorky receptu

Recept pochází z Indie, kde je tento čaj takřka národním nápojem. V Indii je také zvykem čaj osladit.

Každá rodina má malinko upravený poměr koření, takže doporučuji vyzkoušet, co vám vyhovuje a chutná.

Bílého pepře se nelekněte, stačí jen špetička a do Masala čaje prostě patří! :)

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (18×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Chai - lék pro duši

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

hannyy 15 min

Kořeněný čaj s mlékem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

evosheek

Masala chai, yogi chai, kořeněný čaj

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

arrefeena 10 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 7×

Komentáře

veronika_straka (moderátorka)

28. 8. 2023 14:44

Pro podzimní a zimní dny naprosto ideální nápoj

MarcelaPa

1. 6. 2015 17:39

Čaj je moc dobrý, znala jsem recept, ale ještě jsem ho nedělala. Milovníci čajů ho určitě znají a ostatní se mohou naučit zase něco nového. Opravdu stojí za to.