Nutriční hodnoty (Květákový mozeček zase jinak)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 4
| Energie | 9 358 kJ / 2 237 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 65,33 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 46,07 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 19,26 g |
| Tuky | 204,57 g |
| – nasycené | 91,21 g |
| – nenasycené | 100,86 g |
| –– mononenasycené | 85,18 g |
| –– polynenasycené | 15,68 g |
| ––– omega 3 | 0,33 g |
| Vláknina | 19,51 g |
| Cholesterol | 1,31 g |
| Sodík | 3,85 g |
| Sůl | 9,75 g |
| Sacharidy | 23,80 g |
| – cukry | 18,41 g |
| ––– laktóza | 0,01 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 800 g 800 g květáku (1 menší kus) | Květák čerstvý | 800 g |
| 200 g 200 g slaniny (můžeme nahradit šunkou) | Špek | 200 g |
| 1 svazek 1 svazek lahůdkové cibule | Cibulka jarní nať čerstvá | |
| 1 1 lžíci nasekaných lístků libečku nebo petržele | Libeček čerstvý | |
| 1 1 tenký plátek másla | Máslo kravské | 1 g |
| 1/4 lžičky 1/4 lžičky drceného kmínu | Kmín mletý | 1.25 g |
| 4-5 4-5 vajec podle velikosti | Vejce slepičí | 315 g |
| sůl | Sůl mořská | |
| mletý pepř podle potřeby | Pepř černý mletý |