Nutriční hodnoty (Pšeničný kváskový chleba se semínkovou záparou)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 7 534 kJ / 1 801 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 57,20 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 0,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 57,20 g |
| Tuky | 9,65 g |
| – nasycené | 1,95 g |
| – nenasycené | 5,85 g |
| –– mononenasycené | 1,00 g |
| –– polynenasycené | 4,85 g |
| ––– omega 3 | 0,45 g |
| Vláknina | 15,50 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 7 mg |
| Sůl | 0,00 g |
| Sacharidy | 363,50 g |
| – cukry | 23,50 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 30 g 30 g pšeničného nebo žitného kvásku | ||
| 150 g 150 g vody | Voda | 150 ml |
| 150 g 150 g pšeničné chlebové mouky (promísíme, zakryjeme a necháme 10-12 hodin kvasit) | Mouka pšeničná hladká | 150 g |
| 50 g 50 g pšeničné celozrnné mouky | Mouka pšeničná celozrnná hrubá | 50 g |
| 2 2 vrchovaté lžíce lněného semínka | Lněná semínka | |
| 2 2 vrchovaté lžíce slunečnice | Slunečnicová semínka loupaná | |
| 2 2 vrchovaté lžíce dýňového semínka | Dýňová semínka | |
| 2 2 vrchovaté lžíce sezamu | Sezam loupaný | |
| 250 g 250 g vroucí vody | Voda | 250 ml |
| 300 g 300 g pšeničné chlebové mouky | Mouka pšeničná hladká | 300 g |
| 70 g 70 g vody | Voda | 70 ml |
| 2-2,5 2-2,5 rovné lžičky soli | Sůl mořská |