Nutriční hodnoty (Kakaový srnčí hřbet s perníkovým kořením)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 6 694 kJ / 1 600 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 44,98 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 21,58 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 23,40 g |
| Tuky | 67,02 g |
| – nasycené | 20,46 g |
| – nenasycené | 41,19 g |
| –– mononenasycené | 26,14 g |
| –– polynenasycené | 15,05 g |
| ––– omega 3 | 0,21 g |
| Vláknina | 12,80 g |
| Cholesterol | 576 mg |
| Sodík | 3,56 g |
| Sůl | 0,54 g |
| Sacharidy | 197,80 g |
| – cukry | 107,58 g |
| ––– laktóza | 6,04 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 80 g 80 g hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 80 g |
| 20 g 20 g solamylu | Bramborový škrob | 20 g |
| 20 g 20 g holandského kakaa | Kakao prášek | 20 g |
| 60 g 60 g strouhaných mandlí | Mandle loupané mleté | 60 g |
| 20 g 20 g změklého másla | Máslo kravské | 20 g |
| 120 ml 120 ml mléka | Mléko kravské polotučné 1,5% | 120 ml |
| 1 PL 1 PL medu | Med nepasterovaný | 36 g |
| špetka špetka skořice | Skořice ceylonská | |
| špetka špetka tlučeného hřebíčku | Hřebíček | |
| špetka špetka mletého zázvoru | Zázvor sušený mletý | |
| kůra z jednoho citronu | Citrón čerstvý | |
| 70 g 70 g třtinového cukru | Cukr třtinový | 70 g |
| 2 2 vejce | Vejce slepičí | 140 g |
| 1 PL 1 PL rumové esence nebo rumu | Aroma rumové | |
| 2 PL 2 PL práškového medového perníku | Perník | |
| 1 lžička 1 lžička jedlé sody | Jedlá soda | 12 g |
| tuk a mouka na vymazání formy | Mouka pšeničná hladká | |
| 1 1 čokoláda na vaření (nebo poleva dr. Oetkera) | Čokoláda hořká 40% |