Nutriční hodnoty (Kváskový podmáslový chléb)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 1
| Energie | 14 048 kJ / 3 357 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 104,15 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 8,40 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 95,75 g |
| Tuky | 30,13 g |
| – nasycené | 5,90 g |
| – nenasycené | 22,63 g |
| –– mononenasycené | 9,06 g |
| –– polynenasycené | 13,57 g |
| ––– omega 3 | 1,74 g |
| Vláknina | 53,83 g |
| Cholesterol | 16 mg |
| Sodík | 10,62 g |
| Sůl | 26,00 g |
| Sacharidy | 640,50 g |
| – cukry | 44,77 g |
| ––– laktóza | 10,80 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 80 g 80 g aktivního žitného kvásku | Kvásek žitný | 80 ml |
| 330 g 330 g vody | Voda | 330 ml |
| 300 g 300 g žitné celozrnné mouky jemné | Mouka žitná celozrnná hladká | 300 g |
| 200 g 200 g podmáslí | Podmáslí | 200 g |
| 3-3,5 lžičky 3-3,5 lžičky soli | Sůl mořská | 26 g |
| drcený kmín | Kmín mletý | |
| lžička lžička cukru | Cukr bílý | |
| 2 lžičky 2 lžičky oleje | Olej řepkový | 10 ml |
| 520-540 g 520-540 g hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 530 g |