Nutriční hodnoty (Holubce od Lvova)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 7 754 kJ / 1 853 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 60,74 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 0,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 60,74 g |
| Tuky | 7,20 g |
| – nasycené | 2,45 g |
| – nenasycené | 3,53 g |
| –– mononenasycené | 0,84 g |
| –– polynenasycené | 2,68 g |
| ––– omega 3 | 0,03 g |
| Vláknina | 78,10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 18,43 g |
| Sůl | 46,09 g |
| Sacharidy | 350,90 g |
| – cukry | 116,60 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1,8 kg 1,8 kg mletého vepřového (3/4 plec, 1/4 bůček) | ||
| 2 2 středně velké hlávky bílého zelí (asi 4,5 kg) | Zelí bílé čerstvé | |
| 2,3 kg 2,3 kg kysaného zelí | Zelí bílé kvašené | 2299.999952316284 g |
| 0,3 kg 0,3 kg rýže | Rýže bílá | 300.00001192092896 g |
| 3 3 středně velké cibule | Cibule čerstvá | 210 g |
| drcený kmín | Kmín mletý | |
| celý kmín | Kmín | |
| čerstvě mletý černý (barevný) pepř | Pepř černý | |
| sušené čili vločky a celé papričky | Vločky ovesné | |
| sůl | Sůl mořská | |
| šťáva z kysaného zelí nebo voda ochucená kvasným octem | Zelí bílé kvašené |