Nutriční hodnoty (Světlý pšenično-žitný chléb (list))
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 7 997 kJ / 1 911 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 60,23 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 0,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 60,23 g |
| Tuky | 10,95 g |
| – nasycené | 2,08 g |
| – nenasycené | 6,95 g |
| –– mononenasycené | 1,51 g |
| –– polynenasycené | 5,44 g |
| ––– omega 3 | 0,50 g |
| Vláknina | 20,10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 23 mg |
| Sůl | 0,00 g |
| Sacharidy | 382,93 g |
| – cukry | 24,05 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 30 g 30 g pravidelně krmeného žitného kvasu | Kvásek žitný | 30 ml |
| 50 g 50 g žitné chlebové mouky | Mouka žitná hladká | 50 g |
| 100 g 100 g pšeničné chlebové mouky | Mouka pšeničná hladká | 100 g |
| 150 g 150 g vody | Voda | 150 ml |
| - umichame a v teple nechame 10-12 - umichame a v teple nechame 10-12 - umícháme a v teple necháme 10-12 hodiny kynout | ||
| 170 g 170 g vody | Voda | 170 ml |
| 350 g 350 g pšeničné chlebové mouky | Mouka pšeničná hladká | 350 g |
| 2 2 rovné lžičky soli | Sůl mořská | |
| 1-2 lžičky 1-2 lžičky drceného kmínu | Kmín mletý | 7.5 g |