Nutriční hodnoty (Celozrnný sendvičový chléb)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 8 951 kJ / 2 139 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 57,28 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 0,28 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 57,00 g |
| Tuky | 42,70 g |
| – nasycené | 22,85 g |
| – nenasycené | 17,83 g |
| –– mononenasycené | 11,78 g |
| –– polynenasycené | 6,05 g |
| ––– omega 3 | 0,62 g |
| Vláknina | 32,73 g |
| Cholesterol | 102 mg |
| Sodík | 4,82 g |
| Sůl | 12,00 g |
| Sacharidy | 365,12 g |
| – cukry | 16,87 g |
| ––– laktóza | 0,32 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 30 g 30 g žitného kvásku | Kvásek žitný | 30 ml |
| 150 g 150 g vody | Voda | 150 ml |
| 100 g 100 g žitné mouky celozrnné jemné | Mouka žitná celozrnná hladká | 100 g |
| 50 g 50 g pšeničné mouky celozrnné jemné | Mouka pšeničná celozrnná hladká | 50 g |
| – smichame a v zakryte nadobe nechame asi 10-14 – smichame a v zakryte nadobe nechame asi 10-14 – smícháme a v zakryté nádobě necháme asi 10-14 h kvasit v teple | ||
| 190 g 190 g vody | Voda | 190 ml |
| 2 lžičky 2 lžičky sušeného mléka | Mléko kravské polotučné sušené | |
| 40 g 40 g másla (sádla) | Máslo kravské | 40 g |
| 1,5 lžičky 1,5 lžičky soli | Sůl mořská | 12 g |
| 150 g 150 g pšeničné mouky celozrnné jemné | Mouka pšeničná celozrnná hladká | 150 g |
| 200 g 200 g hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 200 g |