Nutriční hodnoty (Bramborák - výborný a bez lepku)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 4
| Energie | 3 064 kJ / 732 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 27,98 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 8,83 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 19,15 g |
| Tuky | 10,63 g |
| – nasycené | 2,44 g |
| – nenasycené | 5,76 g |
| –– mononenasycené | 3,51 g |
| –– polynenasycené | 2,25 g |
| ––– omega 3 | 0,06 g |
| Vláknina | 32,51 g |
| Cholesterol | 235 mg |
| Sodík | 7,34 g |
| Sůl | 18,22 g |
| Sacharidy | 117,66 g |
| – cukry | 36,67 g |
| ––– laktóza | 1,47 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 4 ks 4 ks brambory | Brambor zimní | 200 g |
| 1 ks 1 ks vajíčka | Vejce slepičí | 63 g |
| 1 lžíce 1 lžíce pohankové (jiné bezlepkové) mouky - i víc | Mouka pšeničná hladká | 10 g |
| 2 lžíce 2 lžíce kukuřičné strouhanky - bramboráky jsou křupavější | Strouhanka kukuřičná | 30 g |
| 1 lžíce 1 lžíce majoránky | Majoránka sušená | 20 g |
| 1 lžička 1 lžička soli | Sůl mořská | 8 g |
| 1 lžička 1 lžička kmínu | Kmín | 5 g |
| 1 špetka 1 špetka pepře | Pepř černý | |
| 2 lžíce 2 lžíce mléka na doředění - dle hustoty těsta přidejte | Mléko kravské polotučné 1,5% | 30 ml |
| 4 stroužky 4 stroužky česneku | Česnek čerstvý | 28 g |
| 8 8 lžic oleje (sádla) na osmažení | Olej řepkový | |
| 500 g 500 g zelí kysané domácí | Zelí bílé kvašené | 500 g |
| 1 ks 1 ks cibule | Cibule čerstvá | 69 g |
| 1 lžička 1 lžička cukru moučka | Cukr bílý | 5 g |