Nutriční hodnoty (Staročeská couračka)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 6
| Energie | 2 945 kJ / 704 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 18,30 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 5,90 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 12,40 g |
| Tuky | 38,17 g |
| – nasycené | 21,76 g |
| – nenasycené | 14,76 g |
| –– mononenasycené | 12,13 g |
| –– polynenasycené | 2,63 g |
| ––– omega 3 | 0,23 g |
| Vláknina | 22,60 g |
| Cholesterol | 86 mg |
| Sodík | 4,10 g |
| Sůl | 10,20 g |
| Sacharidy | 61,70 g |
| – cukry | 33,30 g |
| ––– laktóza | 7,60 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 500 g 500 g kysaného zelí | Zelí bílé kvašené | 500 g |
| 3 3 středně velké brambory | Brambor zimní | 150 g |
| 2 2 –3 lžíce cukru (podle kyselosti zelí) | Cukr bílý | |
| 1 1 cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| 100 100 –150 g uzené slaniny nebo špeku | Špek | |
| 1 lžíce 1 lžíce sádla | Sádlo vepřové | 15 g |
| máslová jíška (nebo záklechtka) | Jíška máslová | |
| 200 ml 200 ml smetany | Smetana kravská sladká 12% | 200 ml |
| pikantní klobása (nemusí být) | Klobása | |
| 2 2 bobkové listy | Bobkový list sušený | |
| 5 kuliček 5 kuliček nového koření | Nové koření | |
| 1 lžička 1 lžička celého pepře | Pepř černý | 7 g |
| sůl | Sůl mořská | |
| kmín | Kmín |