Domácí chléb se sušeným droždím
Upečte si poctivý domácí chléb s minimem droždí a maximální chutí. Těsto necháme dlouze kynout, poté jej upečeme v rozpáleném hrnci, díky čemuž získá krásně křupavou kůrku a nadýchanou střídku.
Postup přípravy
Krok 1: Ve velké míse smícháme obě mouky, sůl, drcený kmín, sušené droždí a semínka.
Krok 2: Přilijeme studenou vodu a ocet. Vařečkou nebo rukama vypracujeme těsto.
Krok 3: Mísu přikryjeme a necháme těsto kynout při pokojové teplotě přibližně 12 hodin (nebo až 18 hodin v chladu).
Krok 4: Troubu předehřejeme na 230 °C a vložíme do ní litinový hrnec s poklicí. Necháme jej nahřívat alespoň 30 minut.
Krok 5: Vykynuté těsto na lehce pomoučené ploše dvakrát jemně přeložíme. Nehněteme. Necháme odpočinout 20–30 minut.
Krok 6: Opatrně vyjmeme rozpálený hrnec. Dno lehce poprášíme moukou a těsto do něj přeneseme. Povrch můžeme poprášit moukou a posypat celým kmínem.
Krok 7: Hrnec přiklopíme a vložíme do trouby. Pečeme 30 minut při 230 °C.
Krok 8: Poté poklici sundáme, teplotu snížíme na 220 °C a pečeme dalších 30 minut, aby chléb získal zlatavou kůrku.
Krok 9: Upečený chléb ihned vyklopíme na mřížku a necháme alespoň 1–2 hodiny vychladnout.
Zveřejněno 25. 3. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Domácí chléb se sušeným droždím
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/L9104
Moje poznámka
Domácí chléb se sušeným droždím
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/L9104
Nejnovější recepty
Maková buchta s broskvemi
Přidáno před 12 hodinami
Krémové špagety s medvědím pestem a slaninou
Přidáno před 13 hodinami
Kynutý medový beránek s tvarohem
Přidáno před 14 hodinami
Křupavé závitky se zeleninovým salátem
Přidáno před 18 hodinami
Nepečený koláč s ovocem
Přidáno před 21 hodinami
Letní ovocný dezert
Přidáno před 22 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Americké okurky
brtna před 4 hodinami
Koprová omáčka z mléka
brtna před 4 hodinami
Pečené žampiony
Limek před 6 hodinami
Drobenkový koláč
ojana před 10 hodinami
Vepřové plátky pečené s marinádou
Cinderka před 10 hodinami
Rychlý hrnkový ovocný koláč s drobenkou
Blanche46 před 11 hodinami
Hrnková bublanina s ovocem a drobenkou
Kathariinaa před 13 hodinami
Houska na hamburger
[email protected] před 13 hodinami
Hrníčkový makovec s bílou čepicí
Milumar před 15 hodinami
Hrníčková bábovka s olejem
Milumar před 15 hodinami
Suroviny:
mouka chlebová pšeničná,
mouka chlebová pšeničná,
sůl,
kmín drcený,
droždí sušené,
ocet,
voda,
mouka chlebová
Komentáře (1)