Nutriční hodnoty (Telecí na hořčici s kořenovou zeleninou)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 3
| Energie | 6 558 kJ / 1 567 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 147,11 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 137,21 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 9,90 g |
| Tuky | 83,21 g |
| – nasycené | 32,39 g |
| – nenasycené | 41,01 g |
| –– mononenasycené | 33,16 g |
| –– polynenasycené | 7,84 g |
| ––– omega 3 | 1,60 g |
| Vláknina | 24,55 g |
| Cholesterol | 559 mg |
| Sodík | 1,35 g |
| Sůl | 3,15 g |
| Sacharidy | 47,80 g |
| – cukry | 21,20 g |
| ––– laktóza | 3,60 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 650-700 g 650-700 g telecího masa, například plec | Vepřová plec | 675 g |
| 150 g 150 g cibule | Cibule čerstvá | 150 g |
| 150 g 150 g očištěné mrkve | Mrkev čerstvá | 150 g |
| 200 g 200 g očištěného celeru | Celer bulva čerstvá | 200 g |
| 50-60 g 50-60 g plnotučné hořčice | Hořčice plnotučná | 55 g |
| máslo + olej dle potřeby | Máslo kravské | |
| sůl | Sůl mořská | |
| pepř mletý | Pepř černý mletý | |
| snítka snítka tymiánu | Tymián sušený | |
| 4 kuličky 4 kuličky nové koření | Nové koření | |
| 120 ml 120 ml smetany ke šlehání | Smetana kravská sladká 30% | 120 ml |
| vývar dle potřeby | Vývar hovězí | |
| hladká mouka nebo jíška | Mouka pšeničná hladká | |