Nutriční hodnoty (Plněná mletá roláda s chlupatými knedlíky)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 12 958 kJ / 3 097 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 210,52 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 161,72 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 48,80 g |
| Tuky | 98,59 g |
| – nasycené | 35,04 g |
| – nenasycené | 48,39 g |
| –– mononenasycené | 38,12 g |
| –– polynenasycené | 10,27 g |
| ––– omega 3 | 0,32 g |
| Vláknina | 39,28 g |
| Cholesterol | 1,34 g |
| Sodík | 2,63 g |
| Sůl | 5,62 g |
| Sacharidy | 324,02 g |
| – cukry | 34,06 g |
| ––– laktóza | 6,13 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 500 g 500 g mleté vepřové kýty | Vepřová kýta | 500 g |
| 50 g 50 g mleté slaniny | Špek | 50 g |
| 1 1 vejce | Vejce slepičí | 70 g |
| 3 lžíce 3 lžíce polohrubé mouky | Mouka pšeničná polohrubá | 33 g |
| 3 lžíce 3 lžíce strouhanky | Strouhanka pšeničná | 45 g |
| 1 1 houska | Houska pšeničná | |
| mléko | Mléko kravské polotučné 1,5% | |
| 1/2 1/2 malé cibule | Cibule čerstvá | 35 g |
| 3 stroužky 3 stroužky česneku | Česnek čerstvý | 21 g |
| pepř | Pepř černý | |
| sůl | Sůl mořská | |
| plnotučná hořčice | Hořčice plnotučná | |
| 4 plátky 4 plátky šunky | Šunka vepřová vařená | 80 g |
| 4 plátky 4 plátky sýra | Sýr kravský tvrdý 30% | |
| 2 2 vejce | Vejce slepičí | 140 g |
| 1 1 mrkev | Mrkev čerstvá | 50 g |
| 5 5 malých žampionů | Žampion čerstvý | |
| mletý kmín | Kmín mletý | |
| petrželka | Petržel nať čerstvá | |
| 500 g 500 g brambor | Brambor zimní | 500 g |
| 150 g 150 g hrubé mouky | Mouka pšeničná hrubá | 150 g |
| 50 g 50 g hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 50 g |
| 1 1 vejce | Vejce slepičí | 70 g |
| sůl | Sůl mořská | |
| 1/2 hrnku 1/2 hrnku horkého mléka | Mléko kravské polotučné 1,5% | 125 ml |
| 500 g 500 g zelí | Zelí bílé čerstvé | 500 g |
| kmín | Kmín | |
| sůl | Sůl mořská | |
| trošku trošku octa | Ocet lihový |