Kynuté ovocné knedlíky II

Zdenka +++

28 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

27. 2. 2010 14:35

Nutriční hodnoty

Energie	8 832 kJ / 2 111 kcal
Bílkoviny	75,86 g
Tuky	23,87 g
Vláknina	15,00 g
Cholesterol	533 mg
Sodík	309 mg
Sůl	0,67 g
Sacharidy	390,65 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do misky dám mouku, sůl a promíchám. V mouce udělám důlek, vsypu cukr, kvasnice a zaliji troškou vlažného mléka. Nechám vzejít kvásek. Pak přidám vejce, zbytek mléka a dobře zpracuji těsto, které nechám kynout asi 1/2 hodiny.
Pravidla pro přípravu kvásku z droždí, aby těsto správně kynulo
Po nakynutí znova propracuji a nechám opět nakynout. Potom polévkovou lžící dělám hromádky. V ruce je roztáhnu a do těsta dávám jahody nebo kdo má rád jaké ovoce, dobře uzavřu a nechám ještě chvilku kynout.
Mezitím si dám vařit osolenou vodu na knedlíky. Vařím v osolené vodě asi 6-8 minut, podle jejich velikosti.
Po uvaření knedlíky propícháme, aby z nich vyšla pára a nesrazily se.
Knedlíky polijeme rozpuštěným máslem, posypeme grankem smíchaným s tatrankou, pocukrujeme a je hotovo. Knedlíky mají průměr asi 8 cm.
Chyby při zadělávání kynutého těsta. Jak se jim vyhnout?

Uvařeno (7x)

Přidat do oblíbených (134x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Babiččiny blbouny Videorecept

Babiččiny blbouny

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Semy.cz 97 min

Blbouny z pekárny

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Janka 46 90 min

Borůvkový sen

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Kroupovka 50 min

Načíst další

Přečtěte si

12 nejlepších ovocných knedlíků: Dáte si bramborové se švestkami nebo péřové s meruňkami?

7 oblíbených jídel s jogurtem. Jak je připravit co nejchutněji

Hodnocení 279x

Jak připravit ten nejlepší slaný závin se zelím: Chuti pomůže klobáska nebo uzené, příprava zelí se neobjede bez jednoho kroku

Komentáře

DJ222

30. 7. 2022 15:36

Dle tohoto receptu zvládne uvařit výborné knedlíčky i amatér jako jsem já

...jen navrch byl jemný tvaroh s cukrem a máslem, tak to mám já nejraději

KatchaKK

16. 6. 2022 00:07

Nejlepší knedlíky jaké jsem kdy jedla ????, nádherně nadýchané, úžasný recept, mooooc děkuji

Buchyna

12. 12. 2021 10:27

eva406: Dobrý den,
tak mne napadlo, neděláte těsto moc tenké? Hladká mouka také není vhodná. Já dělám hrubou a polohr. na půl. Tak ať se Vám zadaří

Pěkný den.

Buchyna

Katie Bezanov

21. 3. 2021 14:46

Dnes jsem tyto knedlíky vařila a vyšly naprosto báječně. Moc děkuji za skvělý recept.

jahoda

28. 3. 2017 12:13

eva406: Myslím si, že to bude delším pařením, než je třeba. Dnes se mi to stalo, tak jsem si na Vás vzpomněla. Dala jsem dovnitř ještě zmrzlé švestky a pařila 10min. a stalo se mi to. Další várku jsem měla s nemraženým ovocem, pařila jsem asi 7min. a knedlíky byly pěkné.

Zdenka +++

19. 6. 2016 09:50

Jakub Klimeš: já si myslim že jo

Jakub Klimeš

19. 6. 2016 08:09

Můžu tam dát i vlažnou syrovátku?My mléko nemůžeme

eva406

6. 6. 2014 11:29

Nevíte někdo v čem je problém, když po vytažení knedlíků z pařáčku těsto začne být žluté a jakoby průhledné. Myslím, že převaření můžu vyloučit, protože vařit je v páře méně než 7-8min bude mít za následek syrový vnitřek. Jinak peču z kynutého těsta o život, ale knedlíky vždycky takto dopadnou. Těsto ale dělám od oka hladká a polohrubá mouka. Zdají se mi takové jemnější. Možná to ale bude tou hladkou moukou co říkáte?

Petronella de Coste

5. 3. 2013 21:36

Zdenka +++:
Ďakujem.

Zdenka +++

5. 3. 2013 18:58

Zdenka +++:jinak tatranku strouhám a grako je slazené

katyvypl

5. 3. 2013 18:49

Petronella de Coste: Je to oplatek, myslím, že autorka receptu tento oplatek naláme nebo rozdrtí a smíchá s kakaem, poté tímto posype knedlíky. Určitě ale postačí knedlíky posypat jen rozpustným slazeným kakaem.

Zdenka +++

5. 3. 2013 18:46

Petronella de Coste:hodim k receptu obal jak vypadá tatranka ale je to oplatek, funkci to má že je to jiná chut nahradit to můžete čimkoliv co máte rádi na knedlikách

Petronella de Coste

5. 3. 2013 18:30

My sme v zahraničí a tak by som prosila o vysvetlenie, čo je to "čokoládová tatranka", akú funkciu má pri zmiešaní s grankom (podľa fotografií predpokladám, že to je kakao) a čím by sa to mohlo nahradiť, ak je to pri posýpaní nutné. Deťom by zrejme také nezvyklé jedlo mohlo chutiť, zvlášť keď je to osladené.
Ďakujem.

Abby21

21. 7. 2011 11:58

Dneska jsem je dělala s borůvkama, a jsou výborné!!!!A

vůbec nevadilo, že jsem měla jen hladkou mouku

Safirah

15. 4. 2011 13:39

Dneska jsem dělala kynuté ovocné knedlíky úplně poprvé a tento recept se mi líbil. Dopadly celkem dobře. I tchán, který je knedlíkový mistr, je pochválil.

Jen jsem místo jahod dala švestky a místo tatranky opraženou strouhanku. Fotku také posílám.

Předchozí 1 2 Další