Kynuté ovocné knedlíky II.

eva406: Dobrý den,
tak mne napadlo, neděláte těsto moc tenké? Hladká mouka také není vhodná. Já dělám hrubou a polohr. na půl. Tak ať se Vám zadaří Pěkný den.

Buchyna

Dnes jsem tyto knedlíky vařila a vyšly naprosto báječně. Moc děkuji za skvělý recept.

eva406: Myslím si, že to bude delším pařením, než je třeba. Dnes se mi to stalo, tak jsem si na Vás vzpomněla. Dala jsem dovnitř ještě zmrzlé švestky a pařila 10min. a stalo se mi to. Další várku jsem měla s nemraženým ovocem, pařila jsem asi 7min. a knedlíky byly pěkné.

Jakub Klimeš: já si myslim že jo

Můžu tam dát i vlažnou syrovátku?My mléko nemůžeme

Nevíte někdo v čem je problém, když po vytažení knedlíků z pařáčku těsto začne být žluté a jakoby průhledné. Myslím, že převaření můžu vyloučit, protože vařit je v páře méně než 7-8min bude mít za následek syrový vnitřek. Jinak peču z kynutého těsta o život, ale knedlíky vždycky takto dopadnou. Těsto ale dělám od oka hladká a polohrubá mouka. Zdají se mi takové jemnější. Možná to ale bude tou hladkou moukou co říkáte?

Zdenka +++:
Ďakujem.

Zdenka +++:jinak tatranku strouhám a grako je slazené

Petronella de Coste: Je to oplatek, myslím, že autorka receptu tento oplatek naláme nebo rozdrtí a smíchá s kakaem, poté tímto posype knedlíky. Určitě ale postačí knedlíky posypat jen rozpustným slazeným kakaem.

Petronella de Coste:hodim k receptu obal jak vypadá tatranka ale je to oplatek, funkci to má že je to jiná chut nahradit to můžete čimkoliv co máte rádi na knedlikách

My sme v zahraničí a tak by som prosila o vysvetlenie, čo je to "čokoládová tatranka", akú funkciu má pri zmiešaní s grankom (podľa fotografií predpokladám, že to je kakao) a čím by sa to mohlo nahradiť, ak je to pri posýpaní nutné. Deťom by zrejme také nezvyklé jedlo mohlo chutiť, zvlášť keď je to osladené.
Ďakujem.

Dneska jsem je dělala s borůvkama, a jsou výborné!!!!A vůbec nevadilo, že jsem měla jen hladkou mouku

Dneska jsem dělala kynuté ovocné knedlíky úplně poprvé a tento recept se mi líbil. Dopadly celkem dobře. I tchán, který je knedlíkový mistr, je pochválil. Jen jsem místo jahod dala švestky a místo tatranky opraženou strouhanku. Fotku také posílám.

Zdeni, dnes jsem se na popud svého manžela odvážila uvařit k obědu kynuté ovocné knedlíky. Až dodnes jsme na ně chodili k babičce. Našla jsem si tenhle tvůj recept, který mi surovinami padl do oka, jen nemám zkušenost se sušeným droždím, a tak jsem přes skyp prosila o radu Isahu a díky ní jsem do těsta dala něco přes půl kostky droždí.
Knedlíky se neuvěřitelně povedly, čímž tobě děkuji za výborný recept, který jsem si už mimochodem přepsala do svého sešitu s recepty a Isahu děkuji za radu jak s kvasnicemi.
Plnila jsem kompotovanými meruňkami,bylo jich 15 kousků, v létě budou s jahodami.
Důkazem jsou mé dva obrázky a bodík pod tvým receptem.

jana remkova, děkuji