Nutriční hodnoty (Vepřový pivovarský gulášek s hrníčkovým knedlíkem)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 4 933 kJ / 1 179 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 126,49 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 123,54 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 2,95 g |
| Tuky | 54,05 g |
| – nasycené | 17,94 g |
| – nenasycené | 25,98 g |
| –– mononenasycené | 21,52 g |
| –– polynenasycené | 4,46 g |
| ––– omega 3 | 0,20 g |
| Vláknina | 2,75 g |
| Cholesterol | 868 mg |
| Sodík | 535 mg |
| Sůl | 1,11 g |
| Sacharidy | 33,14 g |
| – cukry | 20,04 g |
| ––– laktóza | 9,19 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 500 g 500 g vepřové plece nebo libového bůčku | Vepřová plec | 500 g |
| mletý kmín | Kmín mletý | |
| 1 lžíce 1 lžíce sádla | Sádlo vepřové | 15 g |
| 1 lžíce 1 lžíce hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 10 g |
| 2-3 stroužky 2-3 stroužky česneku | Česnek čerstvý | 17.5 g |
| 250 ml 250 ml světlého piva | Pivo světlé 10ᵒ | 250 ml |
| krajíc krajíc staršího chleba | Chléb pšeničný kváskový | |
| velká cibule | Cibule čerstvá | |
| sůl | Sůl mořská | |
| majoránka | Majoránka sušená | |
| 3 3 housky | Houska pšeničná | |
| 1 1 hrnek a 4 lžíce hrubé mouky | Mouka pšeničná hrubá | |
| 3/4 hrnku 3/4 hrnku mléka | Mléko kravské polotučné 1,5% | 187.5 ml |
| 2 2 vajíčka | Vejce slepičí | 140 g |
| sůl | Sůl mořská | |
| máslo na vymazání hrnku | Máslo kravské | |
| (asi 3 3 keramické hrnky) |