Nutriční hodnoty (Hovězí roláda podle babči)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 5 354 kJ / 1 280 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 238,83 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 236,83 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 2,00 g |
| Tuky | 28,66 g |
| – nasycené | 9,11 g |
| – nenasycené | 13,54 g |
| –– mononenasycené | 11,72 g |
| –– polynenasycené | 1,82 g |
| ––– omega 3 | 0,16 g |
| Vláknina | 8,18 g |
| Cholesterol | 798 mg |
| Sodík | 621 mg |
| Sůl | 1,26 g |
| Sacharidy | 14,10 g |
| – cukry | 4,34 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 800 g 800 g zadního hovězího masa na roládu | Hovězí kýta | 800 g |
| sůl a pepř | Pepř černý | |
| několik plátků několik plátků slaniny | Špek | |
| 1 1 cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| máslo nebo jiný tuk na pekáč | Máslo kravské | |
| 200-300 g 200-300 g mletého vepřového masa (ale může být i míchané) | Vepřová plec | 250 g |
| 1 1 vajíčko | Vejce slepičí | 70 g |
| lžíce lžíce mleté sladké papriky (milovníci ostřejších jídel si přidají i pálivou podle chuti) | Paprika červená sušená | |
| 2 lžičky 2 lžičky klobásového koření | Pepř černý | 10 g |
| 1 stroužek 1 stroužek česneku (i více) | Česnek čerstvý | 7 g |
| případně sůl podle potřeby | Sůl mořská | |
| mohou být i kostičky kostičky uzené nebo anglické slaniny | ||
| půlka půlka housky nebo 1 rohlík (namočený ve vodě či smetaně) | Houska pšeničná |