Nutriční hodnoty (Fíkové peřinky)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 10 682 kJ / 2 553 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 53,68 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 4,10 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 49,58 g |
| Tuky | 63,19 g |
| – nasycené | 34,99 g |
| – nenasycené | 24,48 g |
| –– mononenasycené | 18,91 g |
| –– polynenasycené | 5,58 g |
| ––– omega 3 | 0,40 g |
| Vláknina | 24,83 g |
| Cholesterol | 366 mg |
| Sodík | 28 mg |
| Sůl | 0,45 g |
| Sacharidy | 429,98 g |
| – cukry | 157,81 g |
| ––– laktóza | 0,48 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 160 g 160 g vody | Voda | 160 ml |
| strouhaná citronová kůra | Citronová kúra čerstvá | |
| 60 g 60 g cukru | Cukr bílý | 60 g |
| 60 g 60 g změklého másla (nebo i sádla) | Máslo kravské | 60 g |
| špetka špetka soli | Sůl mořská | |
| 1 1 žloutek (bílek zůstane na potření pečiva před pečením) | Vaječný žloutek | 23 g |
| 200 g 200 g hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 200 g |
| 180-190 g 180-190 g polohrubé mouky | Mouka pšeničná polohrubá | 185 g |
| 15 g 15 g čerstvého droždí | Droždí pekařské lisované | 15 g |
| 100-150 g 100-150 g velkých, měkkých sušených fíků (nakrájených na větší kousky) nebo datlí | Fíky sušené | 125 g |