Nutriční hodnoty (Crostini gravlax - lososové minichlebíčky)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 8 368 kJ / 2 000 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 123,84 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 121,37 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 2,48 g |
| Tuky | 127,60 g |
| – nasycené | 54,00 g |
| – nenasycené | 53,99 g |
| –– mononenasycené | 38,56 g |
| –– polynenasycené | 15,44 g |
| ––– omega 3 | 3,54 g |
| Vláknina | 1,56 g |
| Cholesterol | 490 mg |
| Sodík | 40,86 g |
| Sůl | 101,84 g |
| Sacharidy | 88,28 g |
| – cukry | 84,56 g |
| ––– laktóza | 4,08 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 500 g 500 g čerstvého lososa | Losos filet s kůží | 500 g |
| 100 g 100 g soli | Sůl mořská | 100 g |
| 80 g 80 g cukru | Cukr bílý | 80 g |
| kůra z půlky půlky citronu | Citrón čerstvý | |
| 1/4 lžičky 1/4 lžičky pepře | Pepř černý | 1.25 g |
| 3 lžíce 3 lžíce nasekaného kopru | Kopr nať čerstvý | 45 g |
| 200 g 200 g lučiny | Lučina 70% t.v s. | 200 g |
| 1 lžíce 1 lžíce majonézy | Majonéza | 15 g |
| 1 lžíce 1 lžíce zakysané smetany | Smetana kravská zakysaná 12% | 25 ml |
| 1 lžička 1 lžička čerstvého strouhaného křenu | Křen čerstvý | 5 g |
| 1 lžička 1 lžička nasekaného kopru nebo petrželky | Kopr nať čerstvý | 5 g |
| sůl | Sůl mořská | |
| pár kapek kapek šťávy z citronu | Šťáva z citrónu | |
| bageta + olivový olej | Olej olivový |