Nutriční hodnoty (Uhlířina po našem)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 4
| Energie | 22 796 kJ / 5 448 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 112,79 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 66,46 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 46,33 g |
| Tuky | 415,64 g |
| – nasycené | 164,34 g |
| – nenasycené | 228,54 g |
| –– mononenasycené | 185,84 g |
| –– polynenasycené | 42,70 g |
| ––– omega 3 | 3,50 g |
| Vláknina | 50,85 g |
| Cholesterol | 854 mg |
| Sodík | 7,19 g |
| Sůl | 17,46 g |
| Sacharidy | 294,25 g |
| – cukry | 49,55 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 600 g 600 g oloupaných brambor | Brambor zimní | 600 g |
| 100 g 100 g uzeného špeku | Špek | 100 g |
| 200 g 200 g cibule | Cibule čerstvá | 200 g |
| 2 -3 stroužky 2 -3 stroužky česneku | Česnek čerstvý | 17.5 g |
| půl lžičky lžičky drceného kmínu | Kmín mletý | |
| sůl | Sůl mořská | |
| pepř mletý | Pepř černý mletý | |
| 100 g 100 g hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 100 g |
| 100 g 100 g polohrubé mouky | Mouka pšeničná polohrubá | 100 g |
| 2 2 vejce | Vejce slepičí | 140 g |
| 4 4 studené lžíce vody | Voda | |
| olej na prkénko | Olej řepkový | |
| cca 180 g 180 g škvarků | Škvarky | 180 g |
| 200 g 200 g anglické slaniny, pokud nechceme škvarky | Škvarky | 200 g |
| 500 g 500 g okapaného kysaného zelí | Zelí bílé kvašené | 500 g |
| 1 1 cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| 1 lžíce 1 lžíce oleje | Olej řepkový | 11 ml |