Plzeňský guláš

Name: Plzeňský guláš
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 750 g hovězí kližky; 2 velké cibule; kousek špeku; lžíce sádla; sůl; pepř; kmín; česnek; sladká mletá paprika; gulášové koření; majoránka; 100 ml světlého piva; hladká mouka; 1 lžíce protlaku; 2 natvrdo vařená vejce; 1 kapie; 3 nožky jemných párků

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

RubyRom

Snadný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 45 min

75 min (30 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Plzeňský guláš, Plzeňský guláš — Plzeňský guláš

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 683 kJ / 1 119 kcal
Bílkoviny	174,60 g
Tuky	26,24 g
Vláknina	12,70 g
Cholesterol	878 mg
Sodík	807 mg
Sůl	1,92 g
Sacharidy	37,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V kastrole rozškvaříme špek, přidáme nakrájenou cibuli a sádlo a opečeme do hněda. Přidáme na kostky nakrájené maso, sůl, pepř a orestujeme. Přidáme papriku, gulášové koření, kmín, protlak, trochu vody a promícháme. Dusíme pod pokličkou. Krok 2: Když je maso poloměkké, vydusíme a zaprášíme moukou a stále mícháme, osmahneme. Přidáme prolisovaný česnek, nakrájenou kapii nebo použijeme sterilovanou, podlijeme pivem a vodou, ještě přidáme majoránku a dusíme do měkka bez pokličky. Krok 3: Nakonec přidáme nakrájené a na troše sádla orestované párky a nakrájená vejce. Podle chuti osolíme a opepříme. Ozdobíme kolečky cibule a podáváme s knedlíkem.

V kastrole rozškvaříme špek, přidáme nakrájenou cibuli a sádlo a opečeme do hněda. Přidáme na kostky nakrájené maso, sůl, pepř a orestujeme. Přidáme papriku, gulášové koření, kmín, protlak, trochu vody a promícháme. Dusíme pod pokličkou.

Jak nakrájet maso na guláš
Když je maso poloměkké, vydusíme a zaprášíme moukou a stále mícháme, osmahneme. Přidáme prolisovaný česnek, nakrájenou kapii nebo použijeme sterilovanou, podlijeme pivem a vodou, ještě přidáme majoránku a dusíme do měkka bez pokličky.
Nakonec přidáme nakrájené a na troše sádla orestované párky a nakrájená vejce. Podle chuti osolíme a opepříme. Ozdobíme kolečky cibule a podáváme s knedlíkem.

TIP: Jak připravit klasický hospodský guláš

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 12. 2021

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (24× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Plzeňský guláš

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VgkO

Plzeňský karbonát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

toprecepty.cz

Plzeňské roštěnky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

xpetrax

Guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

tiktak 120 min

Plzeňské vepřové

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

klarence 45 min

Plzeňské rozpeky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Alicka 45 min

Plzeňský nakládaný hermelín

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

adela.postranecka 20 min

Zobrazit více

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 50 min

Moje zelňačka s uzeným masem a pikantní klobásou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 80 min

Dančí guláš s knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RubyRom 110 min

Mřížkový koláč s tvarohem a jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

RubyRom 135 min

Kuřecí prso, volské oko, pečené celerové hranolky, avokádový dip (vhodné pro diabetiky)

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 45 min

Babiččiny smažené bavorské vdolečky

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

RubyRom 105 min

Zobrazit více

Hovězí maso

Oběd
Večeře
Dušení
Restování
Běžný den
Sváteční / Nedělní recepty
Slané chutě
Snadné recepty

Moje poznámka

Plzeňský guláš

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VgkO

Náhodný recept

Lotrinský koláč z listového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

aktija

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Avokádový čoko krém s kysanou smetanou a pomerančem

Přidáno před 5 hodinami

Hovězí na žampionech a pórku

Přidáno před 6 hodinami

Pečené filé s nivovou omáčkou

Přidáno před 6 hodinami

Kedlubnový salát s mrkví

Přidáno 7. 2. 2025 17:00

Indické máslové kuře - butter chicken

Přidáno 7. 2. 2025 16:24

Šunkofleky dle mamky

Přidáno 7. 2. 2025 16:10

Další recepty

Komentáře

Přečtěte si

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Otestovali jsme pražské vegetariánské restaurace: Svíčková bez masa přijde na 325 Kč, za salát dáte 210 korun

Po čem pnout okurky? Poradíme 2 způsoby a vysvětlíme, proč jsou pro okurky důležité Hodnocení 313×

Po čem pnout okurky? Poradíme 2 způsoby a vysvětlíme, proč jsou pro okurky důležité

Gault&Millau: Průvodce po nejlepších restauracích je už i v České republice. Tyhle podniky získaly nejlepší ocenění

Těstovinové „chipsy“ z horkovzdušné fritézy: Křupavé zobání ze zbytků, které nejde přestat jíst

Jak nakrájet maso na guláš pro vynikající výsledek? Mrkněte na náš videonávod Hodnocení 106×

Jak nakrájet maso na guláš pro vynikající výsledek? Mrkněte na náš videonávod

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Čaj z podbělu pomůže proti kašli a zahlenění. Na přípravu je jednoduchý Hodnocení 3×

Čaj z podbělu pomůže proti kašli a zahlenění. Na přípravu je jednoduchý

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Kostičky v čokoládě a kokosu

Neregistrovaný před 5 minutami

Sypaná tvarohová buchta

Neregistrovaný před 9 minutami

Upravená bramborová kaše

Neregistrovaný před 19 minutami

Minidortíčky

Neregistrovaný před 22 minutami

Pečená vepřová žebra

Neregistrovaný před 23 minutami

Halušky s kysaným zelím Videorecept

Halušky s kysaným zelím

Neregistrovaný před 24 minutami

Hraběnčiny výborné řezy Videorecept

Hraběnčiny výborné řezy

Neregistrovaný před 25 minutami

Domácí stripsy

Neregistrovaný před 25 minutami

Churros s čokoládou (Čuros) Videorecept

Churros s čokoládou (Čuros)

Neregistrovaný před 28 minutami

Hovězí líčka se šípkovou

Neregistrovaný před 28 minutami

Suroviny:
kližka hovězí, cibule, špek, sádlo, sůl, pepř, kmín celý, česnek, paprika sušená sladká, koření gulášové, majoránka, pivo světlé, mouka hladká, protlak, vejce, kapie, nožička vepřová

Plzeňský guláš

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno