Nutriční hodnoty (Játra na zelenině v medovo hořčičné šťávě)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 4
| Energie | 12 259 kJ / 2 930 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 148,71 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 142,96 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 5,75 g |
| Tuky | 187,72 g |
| – nasycené | 86,35 g |
| – nenasycené | 95,25 g |
| –– mononenasycené | 76,60 g |
| –– polynenasycené | 18,65 g |
| ––– omega 3 | 1,22 g |
| Vláknina | 13,09 g |
| Cholesterol | 2,29 g |
| Sodík | 3,89 g |
| Sůl | 8,85 g |
| Sacharidy | 157,20 g |
| – cukry | 91,49 g |
| ––– laktóza | 0,01 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 700 g 700 g hovězích jater (nebo vepřových) | Játra hovězí | 700 g |
| 150 g 150 g gazdovské slaniny | Špek | 150 g |
| 350 ml 350 ml vývaru | Vývar masový | 350 ml |
| 1 lžíce 1 lžíce sádla | Sádlo vepřové | 15 g |
| 1 1 cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| 3 stroužky 3 stroužky česneku | Česnek čerstvý | 21 g |
| 1 1 velké mrkev | Mrkev čerstvá | 50 g |
| 3 lžíce 3 lžíce tekutého medu | Med nepasterovaný | 108 g |
| 3 lžíce 3 lžíce kremžské hořčice | Hořčice kremžská | 45 g |
| 2 2 bobkové listy | Bobkový list sušený | |
| 5 kuliček 5 kuliček nového koření | Nové koření | |
| mletý pepř | Pepř černý mletý | |
| sůl | Sůl mořská | |
| 100 ml 100 ml vývaru | Vývar masový | 100 ml |
| 2 lžičky 2 lžičky Solamylu | Bramborový škrob | 10 g |
| 1 1 slabší plátek másla | Máslo kravské | 1 g |
| lístky lístky petrželky | Petržel nať čerstvá |