Nutriční hodnoty (Vláčná čokoládová bábovka s žitným kváskem)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 1
| Energie | 13 474 kJ / 3 221 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 81,51 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 10,88 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 70,63 g |
| Tuky | 94,90 g |
| – nasycené | 15,79 g |
| – nenasycené | 74,59 g |
| –– mononenasycené | 50,04 g |
| –– polynenasycené | 24,56 g |
| ––– omega 3 | 6,04 g |
| Vláknina | 28,23 g |
| Cholesterol | 19 mg |
| Sodík | 7,30 g |
| Sůl | 1,32 g |
| Sacharidy | 495,98 g |
| – cukry | 154,13 g |
| ––– laktóza | 15,68 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 270 g 270 g žitného kvásku | Kvásek žitný | 270 ml |
| 120 g 120 g cukru krystal | Cukr bílý | 120 g |
| 320 g 320 g plnotučného mléka | Mléko kravské polotučné 1,5% | 320 ml |
| 250 g 250 g hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 250 g |
| 2 lžíce 2 lžíce kakaa | Kakao prášek | 50 g |
| 2 lžičky 2 lžičky skořice | Skořice ceylonská | 16 g |
| 2 lžičky 2 lžičky sody | Jedlá soda | 24 g |
| 1 špetka 1 špetka soli | Sůl mořská | 1 g |
| 70 g 70 g oleje | Olej řepkový | 70 ml |
| 100 100 g sekaných kousků čokolády | Čokoláda mléčná 30% | |
| sádlo | Sádlo vepřové | |
| hrubá mouka | Mouka pšeničná hrubá |