Nutriční hodnoty (Bramborovo-květákové krokety s holandskou omáčkou a zeleninovým salátem)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 4
| Energie | 5 918 kJ / 1 414 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 37,24 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 22,87 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 14,37 g |
| Tuky | 84,80 g |
| – nasycené | 40,85 g |
| – nenasycené | 34,68 g |
| –– mononenasycené | 28,96 g |
| –– polynenasycené | 5,72 g |
| ––– omega 3 | 0,80 g |
| Vláknina | 16,05 g |
| Cholesterol | 1,06 g |
| Sodík | 246 mg |
| Sůl | 0,51 g |
| Sacharidy | 112,12 g |
| – cukry | 15,63 g |
| ––– laktóza | 4,20 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 6 6 středně velkých brambor | Brambor zimní | 300 g |
| 1/4 1/4 menšího květáku | Květák čerstvý | |
| sůl | Sůl mořská | |
| mletý pepř | Pepř černý mletý | |
| 4 lžíce 4 lžíce krupičky (zhruba) | Krupice pšeničná jemná | 60 g |
| 1 1 vejce | Vejce slepičí | 70 g |
| 1 1 cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| 1 kousek 1 kousek anglické slaniny | Anglická slanina | |
| 1 lžička 1 lžička oleje | Olej řepkový | 5 ml |
| 3 3 žloutky | Vaječný žloutek | 69 g |
| sůl | Sůl mořská | |
| mletý pepř | Pepř černý mletý | |
| 3 lžíce 3 lžíce bílého vína | Víno bílé suché | 45 ml |
| 4 lžíce 4 lžíce smetany | Smetana kravská sladká 12% | 100 ml |
| 50 g 50 g studeného másla | Máslo kravské | 50 g |
| 1 1 malá cuketa | Cuketa čerstvá | 100 g |
| 1 1 větší mrkev | Mrkev čerstvá | 50 g |
| sůl | Sůl mořská | |
| citronová šťáva | Šťáva z citrónu | |
| pár kapek kapek olivového oleje | Olej olivový |