Nutriční hodnoty (Zelí)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 1
| Energie | 16 982 kJ / 4 059 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 203,76 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 0,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 203,76 g |
| Tuky | 26,02 g |
| – nasycené | 7,87 g |
| – nenasycené | 15,07 g |
| –– mononenasycené | 2,74 g |
| –– polynenasycené | 12,34 g |
| ––– omega 3 | 0,00 g |
| Vláknina | 362,40 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 122,03 g |
| Sůl | 300,00 g |
| Sacharidy | 585,60 g |
| – cukry | 290,40 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 12 kg 12 kg zelí bílého hlávkového | Zelí bílé čerstvé | 12000 g |
| 12 12 cibulí | Cibule čerstvá | 840 g |
| 1 balíček 1 balíček kmínu celého | Kmín | |
| 300 g 300 g soli | Sůl mořská | 300 g |
| 2 lžičky 2 lžičky pyrosulfitu | E224 - Disiřičitan draselný | |
| 3,5 litru 3,5 litru vody | Voda | 3500 ml |
| 1,5 litru 1,5 litru octa | Ocet lihový | 1500 ml |
| 60 tablet 60 tablet sacharinu | E954 - Sacharin a jeho soli | |
| 2 balíčky 2 balíčky Deko na zeleninu | Mrkev čerstvá |