Nutriční hodnoty (Zabijačková panenka)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 1
| Energie | 12 489 kJ / 2 985 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 240,00 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 240,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 0,00 g |
| Tuky | 225,00 g |
| – nasycené | 75,00 g |
| – nenasycené | 135,00 g |
| –– mononenasycené | 105,00 g |
| –– polynenasycené | 30,00 g |
| ––– omega 3 | 1,05 g |
| Vláknina | 0,00 g |
| Cholesterol | 720 mg |
| Sodík | 750 mg |
| Sůl | 1,50 g |
| Sacharidy | 0,00 g |
| – cukry | 0,00 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1,5 kg 1,5 kg vepřového bůčku | Vepřový bok | 1500 g |
| 12 lžic 12 lžic studené vody | Voda | 216 ml |
| 35 g 35 g dusitanové soli (Pragandy) | Sůl mořská | 35 g |
| 1 lžička 1 lžička mletého pepře (nebo podle chuti) | Pepř černý mletý | 5 g |
| 1 lžička 1 lžička majoránky (nebo podle chuti) | Majoránka sušená | 7 g |
| 2-3 stroužky 2-3 stroužky česneku | Česnek čerstvý | 17.5 g |
| 1 lžička 1 lžička drceného kmínu | Kmín mletý | 5 g |
| 2-3 lžíce 2-3 lžíce solamylu | Bramborový škrob | 37.5 g |
| strouhanka (podle potřeby) | Strouhanka pšeničná | |
| 2 2 vejce | Vejce slepičí | 140 g |
| 1 1 vepřová panenská svíčková (o váze zhruba 500 g) | Hovězí svíčková | |
| 2 stroužky 2 stroužky česneku | Česnek čerstvý | 14 g |
| 10 g 10 g Pragandy | Rychlosůl | 10 g |
| 1 1 vepřová bránice | Vepřová blána | |
| sádlo | Sádlo vepřové | |
| voda na podlévání | Voda |