Nutriční hodnoty (Křupavý selský bochník zadělaný v DP a pečený v troubě)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 13 253 kJ / 3 168 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 100,63 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 0,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 100,63 g |
| Tuky | 17,50 g |
| – nasycené | 3,50 g |
| – nenasycené | 10,50 g |
| –– mononenasycené | 1,75 g |
| –– polynenasycené | 8,75 g |
| ––– omega 3 | 0,88 g |
| Vláknina | 26,25 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 11 mg |
| Sůl | 0,00 g |
| Sacharidy | 638,75 g |
| – cukry | 43,75 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| Večer před pečením: Řidší kvásek | Kvásek pšeničný | |
| 1 hrnek 1 hrnek vody | Voda | 250 ml |
| 1/4 1/4 čajové lžičky sušeného droždí | Droždí sušené | |
| 1 1 1/4 hrnku chlebové mouky pšeničné | Mouka pšeničná hladká | |
| 2 2 polévkové lžíce pšeničné mouky celozrnné | Mouka pšeničná celozrnná hrubá | |
| 1 1 polévková lžíce hrubé kukuřičné mouky | Mouka kukuřičná hladká | |
| 1 1 polévková lžíce hrubé pšeničné mouky | Mouka pšeničná hladká | |
| 1 hrnek 1 hrnek vody | Voda | 250 ml |
| 1 1 polévková lžíce hrubé soli (lze nahradit 1 a půl lžíce obyč. soli) | Sůl mořská | |
| 1 1 polévková lžíce cukru krupice | Cukr bílý | |
| 1/4 1/4 čajové lžičky sušeného droždí | Droždí sušené | |
| 3,5 hrnku 3,5 hrnku chlebové mouky pšeničné | Mouka pšeničná hladká | 875 g |
| kvásek připravený předešlého večera | Kvásek pšeničný |