Name: Ostružinový džem
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 1500 g ostružin; 600 g krystalového cukru; 1 želírovací cukr 2:1; 1 lžička kyseliny citronové; 2 lžíce rumu

Ostružinový džem

Léto je v plném proudu a ostružiny se prohýbají pod úrodou lesklých černých plodů. Podle jednoduchého receptu připravíme výborný ostružinový džem jemně provoněný rumem, a až se zima zeptá, co jsme dělali v létě, jen sáhneme pro jednu skleničku.

JanaB1

7 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 15 min

60 min (45 min příprava + 15 min tepelná úprava)

13. 1. 2014 23:56

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Ostružinový džem s aronií

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

JanaB1 60 min

Komentáře

Jaromír K

25. 7. 2016 17:25

jo ok akorát jsem přidal vanilku a víc rumu -morgana a samozřejmě žádná sterilizace

lomačka

14. 1. 2014 13:06

No, já bych to už NEZAVAŘOVALA!!!Ten gelfix to zachrání.Dám horké jen do čistých slkínek a uzavřu ,oto

čím 5.min. MÁM JE I 2 ROKY VE SPÍŽI

Bibinka

14. 1. 2014 12:27

Jani, ten musí být dobrý a výrazné chuti, až se mi svírá sanice

Máš 3.

Sylva01

14. 1. 2014 10:42

tejaja: taky dělám stejně, s jablky. Trochu ty ostružiny nastaví a nijak nerazí.

tejaja (moderátorka)

14. 1. 2014 09:32

Ja robím džem tak, že ostružiny rozvarím s 1-2 jablkami ( podľa množstva ostružín, nepoužívam žiadny fixačný prostriedok ), je to veľmi rýchlo, trocha rozmixujem, nie úplne dohladka, tak na polovicu, pridám cukor, kys. citrónovú a ešte trocha povarím. Zlejem do fľaštičiek a otočím hore dnom. Netreba sterilizovať.
Jablká majú pektínu dostatok, krásne džem zhustne a dodá príjemnú chuť. Rovnako robím džem aj z bazy.