Nutriční hodnoty (Zimní polévka se šťávou z kyselého zelí)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 11 872 kJ / 2 837 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 383,30 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 378,33 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 4,97 g |
| Tuky | 122,80 g |
| – nasycené | 55,64 g |
| – nenasycené | 51,02 g |
| –– mononenasycené | 39,28 g |
| –– polynenasycené | 11,75 g |
| ––– omega 3 | 1,10 g |
| Vláknina | 7,02 g |
| Cholesterol | 987 mg |
| Sodík | 1,09 g |
| Sůl | 2,57 g |
| Sacharidy | 48,20 g |
| – cukry | 6,28 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1 kg 1 kg masitých vepřových kostí | Kost vepřová | 1000 g |
| kořenová zelenina - mrkev, petržel, celer | Mrkev čerstvá | |
| 5 kuliček 5 kuliček pepře | Pepř černý | |
| 1 1 nakrájená cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| 300-400 g 300-400 g vepřového mletého masa | Vepřová plec | 350 g |
| 1 1 vejce | Vejce slepičí | 70 g |
| 2 stroužky 2 stroužky česneku | Česnek čerstvý | 14 g |
| pepř | Pepř černý | |
| trochu trochu mouky na zahuštění | Mouka pšeničná hladká | |
| 3 lžíce 3 lžíce rýže | Rýže bílá | 45 g |
| sůl (dle chuti) | Sůl mořská | |
| 1 l 1 l vody z kysaného zelí |