Oříškový bílkový chlebíček
Suroviny
- 7 bílků
- 150 g cukru moučka
- 1 vanilkový cukr
- 70 g másla
- 90 g hrubé mouky
- 70 g lískových ořechů
- (mletých nebo strouhaných)
- plátkové mandle
- drcená čokoláda
- rozinky (nemusí být)
- marmeláda - jahodová, rybízová
- nebo meruňková
- čokoládová poleva
- mleté ořechy na ozdobení
- tuk - Hera
- hrubá mouka na vymazání a vysypání formy.
- Na polevu
- čokoládové figurky (Velikonoce, Vánoce)
- tuk (Lira,..)
- mléko
- holandské kakao na dobarvení (nemusí být)
Postup přípravy receptu
Formu pečlivě vymažeme a vysypeme moukou.
Bílky vyšleháme do tuhého sněhu a po částech zašleháme oba druhy cukru. Mouku promícháme s ořechy a pomalu s rozpuštěným (vychladlým) máslem, vmícháme do sněhu.
Nakonec přidáme dle chuti plátkové mandle a na kousky nalámanou čokoládu.
Těsto vlijeme do připravené formy a dáme péct do vyhřáté trouby na 175°C na cca 30 min. (vyzkoušíme špejlí).
Po vyklopení, ještě horké, potřeme po celém obvodu marmeládou, necháme vychladnout a pak potřeme celý chlebíček čokoládovou polevou.
Ozdobíme mletými oříšky a dáme do chladna, aby poleva hezky ztuhla.
Čoko poleva: v kastrůlku ve vodní lázni rozpustíme nalámanou čokoládu, tuk, trošku mléka a dobře promícháme. Můžeme po rozpuštění vmíchat trošku mletých oříšků-pro příchuť.
Poznámka od kuchařky
Včera jsem šla upéct bílkový chlebíček podle zdejších receptů, ale ve finále jsem zjistila, že doma mám akorát tak ty bílky a cukr. A protože jsem ho chtěla vyzkoušet, vzala jsem vánoční zbytky (mleté lískové oříšky figurky) a zkusila to takhle. Nevěděla jsem, co poměr mouky s oříšky s těstem provede, ale moc se to povedlo a chlebíček je krásně oříškově voňavý a šťavnatý. A jelikož můj manžel rozinky nejí a já je zase ráda, tak jsem je přidala jen do půlky těsta až po nalití do formy.
Celé ráno jsem přemýšlela, jestli sem mám ten můj chlebíček vložit jako samostatný recept nebo přidat pod stávající. Ale jelikož je přece jen jiný, jak na těsto, tak na závěrečnou úpravu, rozhodla jsem takhle. Snad to nebude vadit a nevyhubujete mi:-( .No a když ano, tak smáznu a jako by nebyl ;-).
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Oříškový bílkový chlebíček
-
Jelikož Mirušky recepty nikdy nezklamou upeču dnes podle tohoto receptu
Musím zlikvidovat bílky
Už jsme i ochutnali a je výborný
-
Dnes jsem také vyzkoušela a měl úspěch, díky za jednoduchý a raz dva recept
-
Supr recept,včera ráno upečen, dnes ráno snězen :)
-
Díky,byl bezvdný,co s bílkama když uděláte vaječný koňak...super
díky za skvělé recepty!!! -
Teď jsem dopekl a ještě vlažnou ochutnal - je VÝBORNÁ !!!
+7 -
Market, ta fotka je nádherná
-
Po těch minulých koláčích a trdlech jsem měla v lednici spoustu bílků, tak jsem hledala něco, kam to zužitkuji. Brnkl mi do oka tenhle chlebíček - měl v ingrediencích nejvíc bílků ze všech
a to jsem ani nevěděla, že je od Mirči75
Upekla jsem ho v koláčové formě - mám ji v poslední době nějak v oblibě nebo jsem líná tahat jinou formu, když jsem tuhle ještě neuklidila od minule
Upekla jsem to v kokosové variantě, mazala jsem třešnovou marmeládou a manžel říkal, že jsem měla dát rybízovku, protože ta je víc pikantní. Nicméně si dal po vydatné večeři ještě 2 kousky a pak ještě oblízal talíř, takže asi chutnalo.
Ode mně máš jasný +, i když to ode mně vypadá úplně jinak, nežli tvůj originál. -
Děvčata
tak sem už dnes píšu komentář potřetí
a vždy mi do toho něco vleze a já ne a ne to dopsat.Tak to zkusím teď a snad se povede.
Piprejá taky strach měla co ten poměr surovin provede
,ale ono vyhodit se to může vždycky,né?
HankoPuděkuji za pochvalu a nevadí že ten bodík byl druhý,i tak mi udělal velkou radost
JanoR.Já taky doteď nevím co s těma žloutkama,ale žloutkové řezy by mohli pomoct -
Škoda, že mám jen 4 bílky, hned bych šla do toho, ale co s těmi třemi žloutky pak, když je hned nepotřebuji
-
No, pozdě
už není první -
Mirčo, nic nemaž
co na tom ,že tu už podobné recepty jsou, každý má možnost si vybrat podle ssvéhoa už kvůli těm krásným fotkám, to by byla moc velká škoda dávám ti prvního bodíka a určitě tu nebude sám -
Mirčo, jsi skutečně šikulka!
Já bych měla strach improvizovat právě kvůli těm ořechům Ale podle fotky a jistě i chuti se ti to moc povedlo. Dávám bodík
1-64-64-exact.jpg "pipre")
