GALERIE: Úžasným dezertům trifle vévodil v Peče celá země efektní kousek i spojení čokolády s třešněmi. Ledabylost neuspěla

Očekávání porotců

Na přípravu v našich končinách méně vídaného moučníku s minimálně osmi vrstvami, z nichž musely dvě být zeleninové, měli soutěžící 3 hodiny. „Chceme, aby se kreativně všichni vyřádili a použili různou zeleninu, která se nabízí k tomu, aby se sladce upekla,“ zdůraznil Josef Maršálek. „Může to být v podobě nějakého kompotu, korpusu nebo například krému,“ dodal.

„Určitě ty vrstvy by měly být kompaktní, neměly by být suché, drobivé, ale zároveň by neměly být rozmáčené,“ doplnila svého kolegu porotce Míša Landová.

Zajímavé nápady

Soutěžící se do kreativní výzvy pustili s elánem. Denisa zvolila řepnou Pavlovu s mátovo-smetanovým krémem, Eliška původně chtěla „jít“ do jahod, malin a borůvek, ale nakonec se rozhodla pro jinou cestu. Zelenožlutá kombinace s yuzu obsahovala špenátový korpus a dýňové pyré.

Anežka vsadila na podzimní téma, trifle obsahoval mrkvový korpus, karamelizovaná jablka a křupavou ovesnou drobenku. Lukáš se pustil do batátovo-jablečného compoté, mrkvového korpusu a nechyběla ani skořice. Trumfem měla být cukrová kopule, která celý trifle zakrývala. Alena, která v minulém díle získala titul „Pekař týdne“, sáhla po osvědčené kombinaci čokolády a třešní, korpus připravila z červené řepy.

Hanka si upekla svoje piškoty, které kompletovala s vanilkovým pudinkem, melounem kantalup a zavařenou dýní. Lenka také připravovala pudink, k němu zvolila rebarborový kompot, dýňový korpus a jahodový mousse. Po rebarboře sáhl i Martin a nakombinoval ji s jahodami, upekl si i piškotové roládičky a připravil džem z červené řepy.

Přípravy s obavami i dobrou náladou

Lenku Josef upozornil, že karamelizované pistácie, které měla v plánu do triflu použít mohou zvlhnout, Martina zase varoval před umístěním pusinek do skleněné mísy. Denisa také znejistěla, když se slavný cukrář pustil do hodnocení jejích plánů, ale doufala, že vše dopadne dobře.

Při přípravě si Eliška pochvalovala, jak jde zelenina dobře zapracovávat do sladkého pečení, Lence nevyhovovala vzdálenost plotýnky, Hance se málem připálily piškoty. To pánská část, tedy Martin s Lukášem vypadala, že zvládá vše podle svých představ.

Všichni soutěžící v Peče celá země si dávali velký pozor, aby všechny vrstvy vypadaly přesně podle představ porotců. Hanka trochu tušila, že by mohl nastat problém, protože si ze svým výtvorem „nevyhrála“ tolik, jako ostatní soutěžící. Obzvlášť u Lukáše se odehrávala velká věc - tvorba kopule z cukru, kterou bylo před konzumací nutné rozbít lžičkou.

Hodnocení poroty

Před vyhlášením výsledků si porotci pochutnali na všech triflech. U Lukáše opět Josef Maršálek hovořil o mistrovské práci a hodně povedeném „dospěláckém dezertu“, pochvalu si vysloužila i Alena, jejíž dezert by populární cukrář rád viděl uprostřed svátečního stolu. Dobře dopadla i Anežka se svým podzimním tématem.

Naopak Hanka si kvůli použití ovoce bez zpracování vyslechla, že měla u své práce více přemýšlet. Eliška zase podle Míši Landové svůj trifle přeplácala. I díky skvělému provedení kreativní výzvy se nakonec z vítězství v tomto týdnu radoval Lukáš, nepovedený trifle poslal domů Hanku.

Jak si soutěžící Peče celá země poradily se zajímavou kreativní výzvou, zjistíte v naší fotogalerii:

Fotogalerie - Peče celá země - 5. díl čtvrté řady - Trifle

Dalších 25 fotek

Ukázat 28 fotografií