Zapečené gnocchi se žampiony, kuřecím masem a uzeno - sýrovou omáčkou
Doba přípravy: Do 60 min. 4 - 6 porcí Drůbeží maso 9 názorů
Suroviny
- gnocchi 2 balení (po 500 g)
- kuřecí prsa
- kuřecí stehna - celkem asi 300 g (může být i více)
- žampiony, 10 i více
- brokolice dle chuti
- sůl
- pepř bílý mletý
- sojová omáčka
- koření na kuřecí maso 1 lžička
- olej
- voda 1 dcl
- smetana (30 %) 2 ks po (250 ml může být jedna 30% a jedna 10%)
- máslo lžíce
- mouka hladká lžička
- uzený sýr 100 g
- sýr eidam 50 g
- provensálské koření 1/4 lžičky
- zelená cibulka naťovka
Postup přípravy receptu
Gnocchi uvaříme podle návodu - tj. dáme je do vroucí osolené vody a hned jak vyplavou na povrch, tak je scedíme a dáme stranou.
Kuřecí maso nakrájíme na proužky, dáme do misky, osolíme, opepříme, přidáme koření na kuřecí maso, zakápneme sojovou omáčkou a orestujeme v pánvi na horkém tuku. Ke skoro hotovým nudličkám přidáme přepůlené žampiony a jen je na horké pánvi párkrát promícháme. Pak vše podlijeme vodou a uložíme stranou.
V hlubší pánvi si rozehřejeme máslo, přidáme mouku, zlehka mícháme do světlé barvy, pak zalijeme smetanou, dobře rozmícháme a necháme asi 5 min. jemně provařit. Potom přidáme nakrájené sýry (půlku uzeného si uložíme na později) a necháme pomalu za občasného promíchání rozpustit. Ke konci dle potřeby dosolíme a vmícháme špetku mletého bílého pepře.
V zapékací míse si promícháme hotové gnocchi s masem, přidáme brokolici, přisypeme nahrubo nakrájené bylinky a vše zalijeme sýrovou omáčkou. Zlehka promícháme.
Nakonec přimícháme na větší kousky nakrájený zbytek uzeného sýra. Přiklopíme poklicí a vložíme do rozehřáté trouby (180°C). Necháme dojít k varu, odklopíme a ještě asi 15-20 min zapékáme.
Poznámka
Gnocchi jsem si vpustila do kuchyně na základě receptů od Dzungily a jsem za to ráda. Je to nejen vděčná příloha, ale i vhodná surovina na kombinování se spoustou jiných přísad. Já i moje děti je milujeme a zatím nás nikdy nezklamaly.
Tohle jídlo lze připrait i předem, až do fáze promíchání v pekáčku a pak už jen po příchodu domů (práce,...) šupnout do trouby.
Komu se nechce vařit sýrová omáčka, tak jistě může použít i sýrové omáčky prodávané jak ve stavu sypkém (Vitana Natur,..) nebo tekutém (mlékárna Bohušovice,...). Já jsem spíš pro čerstvé domácí omáčky, ale chuti se meze nekladou.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 3 573 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Zapečené gnocchi se žampiony, kuřecím masem a uzeno - sýrovou omáčkou
-
Uvařila jsem včera k obědu a i můj konzervativní manžel prohlásil, že to můžeme zařadit do jídelníčku. Držela jsem se přesně receptu a moc nám chutnalo.
-
Vyzkoušeno, výborná večeře, jsem jsem vynechala brokolici, to je ale můj chuťový problém :-. Bod už je tam. -
Pěkný recept, Mirčo, poskládaný ze samých dobrot.
Mně se líbí, jak to máš vždy perfektně popsané, míry a váhy hodné skutečného profesionála . A fotky pochopitelně také. Jsem ráda, že už zase fotíš, je to bezva pokoukání 
.
A recept ukládám, nemohu jinak... -
Mirčo, gnocchi máme moc rádi, že bych se do nich také pustila a vyzkoušela je
Fotky máš moc pěkné jako vždy a vypadá to na nich tak lákavé + -
Miri, to jsou nádherné fotky, asi jste si báječné pochutnali, fotky mluví za vše.
-
Děkuju vám
.Jani73 já o gnocchi věděla,ale měla jsem na ně v restauracích smůlu (tvrdé,suché,...) a tak mi to přišlo na vyzkoušení doma,jako poněkud dražší sranda.Až u Dzungily jsem našla nejen báječný recept,ale i odvahu je doma zkusit.No a pak už to šlo rychle za sebou a pár výborných receptíků jsem odsud nejen vyzkoušela,ale i si utvořila. -
Mirčo,pěkný receptík
+1 -
mirco, gnocchi můžu kdykoli a v jakékoli úpravě, tohle obsahuje vše, co mám ráda
...takže už jsi uložená (ne k ledu
)a je tvůj -
Mirco
nádhera Také jsem začala vařit gnochci až po té co jsem začala chodit na tyhle stránky. Do té doby jsem neměla ani ponětí , že něco takového existuje. Ukládám a určitě vyzkouším, sýrové omáčky my můžeme.
