Jak v obchodě vybrat ten nejchutnější meloun: Sladkost často prozradí už slupka

Žlutá skvrna je jeden z nejlepších ukazatelů

Jeden z ukazatelů, zda jste sáhli po správném kousku, bývá světlá skvrna, která se nachází na spodní straně melounu. Je to místo, na kterém během růstu ležel na zemi. Díky ní se dá dobře poznat, jestli měl dostatek času na dozrání. Ideální je, když je skvrna krémově žlutá. Takový meloun dozrával na poli dostatečně dlouho a s největší pravděpodobností bude sladký. Když je naopak skvrna bílá, většinou to značí předčasnou sklizeň, což se projeví na nevýrazné chuti.

Slupka by měla být spíš matná než lesklá

Mnoho lidí dělá tu chybu, že automaticky sahá po lesklém melounu, protože ten vypadá hezky. Ve skutečnosti ovšem bývá známkou zralosti spíše matná slupka a sytá barva. Naopak lesklý povrch může naznačovat, že meloun ještě není úplně vyzrálý. Důležitý je také kontrast mezi tmavými a světlými pruhy. Čím je výraznější a pravidelnější, tím spíš si takový meloun vezměte. Současně si v obchodě zkontrolujte, zda je slupka pevná a nejsou na ní praskliny nebo větší otlaky.

Suchá stopka je dobré znamení

Při výběru se zaměřte i na takovou drobnost, jakou je stopka. Pokud ji má meloun zachovanou, je suchá, zaschlá a mírně stočená, většinou to znamená, že byl plod sklizen ve správný čas. Pokud však bude stopka zelená, je to znakem příliš brzkého sklízení. U melounu je to důležité, protože na rozdíl od jiných druhů ovoce už po utržení moc nedozrává.

Poklepání není mýtus, ale chce cvik

Často zmiňovaným trikem, který vám pomůže vybrat ten správný meloun, bývá poklepání na něj. Rozhodně má svůj smysl, ale nemůžete na něj sázet stoprocentně. Zralý meloun by měl vydávat hlubší dutý zvuk. Tvrdí se, že pokud je zvuk tlumený, je meloun ještě nedozrálý. Je však lepší se neorientovat pouze podle zvuku, ale zkombinovat ho s dalšími ukazateli.

Důležitá je například také váha. Meloun by totiž na svou velikost měl být až překvapivě těžký. Právě vyšší hmotnost ukazuje, že je v plodu více vody a tím pádem i šťavnatější dužina. Když tedy budete mít v obchodě vedle sebe dva stejně velké kousky, zkuste si je potěžkat a vždy zvolte ten, jehož váha vám přijde větší.

Náš tip: Z dobrého melounu si podle našeho videoreceptu můžete připravit salát, jak to dělá Jan Punčochář.