Salát z vodního melounu podle Honzy Punčocháře

1. Očistíme 600 g vodního melounu, nakrájíme ho na silnější plátky a dáme do mísy. Osolíme a posypeme 1 lžící třtinového cukru. Zastrouháme kůru z limetky a přidáme šťávu ze 2 limetek.

   Jak poznat dokonale zralý meloun

2. Mísu s takto připraveným melounem dobře zakryjeme fresh fólií a necháme marinovat 2–3 hodiny v lednici nebo meloun zavakuujeme a necháme marinovat 10 minut.
3. Namarinovaný meloun nakrájíme na větší kostky a vložíme ho do mísy.
4. 400 g cherry rajčátek zakápneme olivovým olejem a zprudka je grilujeme asi 2 minuty. Opečená rajčata přidáme do mísy k melounu. Pokud chceme opravdu čerstvý salát, použijeme rajčata zasyrova.
5. Do mísy přidáme 100 g černých oliv, 20 g nasekané čerstvé máty, vše zalijeme olivovým olejem a promícháme.
6. Nakonec do salátu rozdrobíme 200 g kvalitního sýru feta a salát opepříme. Hotový salát už nemícháme. Je skvělý jako příloha nebo i svěží předkrm.

TIP: Melounové dobroty v horku osvěží a dodají tělu tekutiny

Zveřejněno 23. 5. 2026