Milujete banánky v čokoládě? Tato tvarohová verze překvapí svou dokonalou chutí

Fit dezerty zažívají vlnu popularity

Na sociálních sítích jsou populární zdravé a rychlé dezerty, které si snadno připravíte, nejsou příliš kalorické, mají v porovnání s klasickým pečením optimálnější výživové hodnoty a ještě zaženou chuť na sladké.

Jeden takový představila na Instagramu uživatelka vystupující pod jménem m._a._r._c._i. Svůj profil věnuje zdravým receptům a najdete zde spoustu tipů na zdravější pečení. Uvedený dezert si můžete dopřávat nejen jako chutnou svačinu či odpolední mlsání, ale třeba i jako originální sladkou snídani.

Sladidlem nemusí být cukr

Ve fit receptech se obvykle využívá přirozená sladkost surovin. V tomto případě to je banán, který tvoří základ korpusu. Sladší jsou banány dobře vyzrálé, až přezrálé. Nepoužívejte banány tvrdé s nazelenalou slupkou, ty by vám korpus moc neosladily. Banán bude navíc nutné rozmačkat, takže můžete použít i takový, který už nesplňuje požadavky na přímou konzumaci. Může být i lehce nahnědlý nebo pomačkaný.

Tvarohová vrstva se doslazuje podle chuti strávníka a sladidlem podle vlastní volby. Nesahejte tentokrát po cukru, zbytečně byste se ochudili o zdravotní benefit, který dezert přináší, a výrazně zvýšili jeho kalorickou hodnotu. Jako zdravější sladidlo se často doporučuje med. Použít ho můžete, jen počítejte s tím, že ani medu nesmíte dát příliš velké množství. Má sice kvalitnější složení než bílý cukr, ale je stále hodně kalorický. Dobrou volbou je čekankový sirup, který je skvělou zdravou alternativou cukru. Jeho hlavními přednostmi je vysoký obsah prospěšné vlákniny, nízký glykemický index a velmi malý obsah sacharidů (cukrů). Cukru obsahuje až patnáctkrát méně než javorový nebo agávový sirup.

Tvarohový krém dodá proteiny

Zatímco banánky v čokoládě bílkovin mnoho neobsahují, tento dezert je doplněný velkorysou vrstvou pudinku a tvarohu a jedna porce obsahuje až 25 g bílkovin. To je obecně doporučované množství proteinu na jedno denní jídlo. Pokud si dáte dezert à la banánky v čokoládě na snídani, dopřejete svému tělu tolik bílkovin, jako kdybyste snědli asi čtyři vejce velikosti M.

A vzhledem k tomu, že bílkovin máme často v jídelníčku nedostatek, je to rozhodně důvod, proč tuto dobrotu zkusit a třeba i zařadit do běžného jídelníčku.

Čokoládová poleva ve zdravější podobě

Celý dezert je korunovaný čokoládovou polevou. Dokonce ani tu si nemusíte úplně odpírat, i když počítáte kalorie. Pokud zrovna nízkokalorickou dietu nedržíte, klidně dezert polijte svou oblíbenou běžnou čokoládovou polevou s vysokoprocentní smetanou.

Jestli ale chcete zachovat odlehčený tón celého moučníku, zkuste polevu založenou na horké vodě, s malým obsahem kakaa a čokolády a dochucenou čekankovým sirupem. Vždy volte čokoládu hořkou kvalitní s vysokým obsahem kakaa (alespoň 70 %). Jedině taková čokoláda totiž obsahuje málo cukru, zato hodně zdraví prospěšných látek. Kvalitní čokoláda je taky tak chuťově výrazná, že i malý kousek dodá polevě tu správnou čokoládovou chuť.

  
 
 
 
 
 
 
Zobrazit příspěvek na Instagramu
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Příspěvek sdílený Marcela | Zdravé a jednoduché recepty | Twin recipe (@m._a._r._c._i)

Tvarohový dezert à la banánky v čokoládě

Tvaroh zvolte podle chuti, nízkokalorické hodnoty zachováte s použitím tvarohu odtučněného, případně polotučného. Pudink se používá banánový pro zdůraznění banánové chuti, ale nic nezkazíte ani vanilkovým.

Na korpus budete potřebovat: 1 banán, 20g kakaa, 80g ovesných vloček (rozmixované), 1 vejce, lžičku kypřícího prášku a 30ml mléka.

Na pudinkovou vrstvu: 500ml mléka, 1 banánový pudink, sladidlo dle chuti a 250g tvarohu.

Na polevu: 100ml horké vody, 15g kakaa, 15ml čekankového sirupu a 30g rozpuštěné kvalitní čokolády.

Jak na to?

1. Troubu si rozehřejte na 170°C. Na korpus rozmačkejte banán v zapékací misce nebo menším pekáčku. Přidejte kakao, ovesné vločky, vejce a smíchejte. Nakonec vmíchejte mléko.
2. Dejte do trouby a pečte asi 15 minut.
3. Mezitím si připravte pudink podle návodu na obalu. Nechte ho chvilku vychladnout a poté přidejte tvaroh. Vše promíchejte.
4. Do misky na upečený a vychladlý korpus nalijte tvarohovou náplň.
5. Připravte polevu smícháním všech surovin dohromady.
6. Polevu nalijte na náplň a rovnoměrně rozetřete.
7. Dezert dejte vychladit do lednice. Můžete ozdobit plátky sušeného banánu nebo podávat s čerstvým banánem.

Něco navíc: Případně můžete hotový korpus rozdrobit, naporcovat jej do skleniček a následně přidat pudink s tvarohem a čokoládou.

Náš tip: Vyzkoušejte i odlehčené banánové lívance bez mouky podle našeho videoreceptu.