Buchty babičky Anuš

Name: Buchty babičky Anuš
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 1/4 l mléka; kostka droždí; 3 velké lžíce cukru; lžičku soli; 750-800 g polohrubé mouky; 1 vejce; 1/2 rozpuštěné hery

Kynuté buchty, které si nosil pohádkový Honza v ranečku, jsou jedním z nejvděčnějších moučníků vůbec. Nadýchané těsto, vláčná náplň a cukrový poprašek - tyto buchty podle babičky Aduš si zamilujete.

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Lendiiik

35 názorů

Doba přípravy 30 min

30 min (30 min příprava, bez doby kynutí)

8. 8. 2009 22:33

1/4 l 1/4 l mléka

kostka kostka droždí

3 3 velké lžíce cukru

lžičku lžičku soli

750-800 g 750-800 g polohrubé mouky

1 1 vejce

1/2 1/2 rozpuštěné hery

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	12 182 kJ / 2 912 kcal
Bílkoviny	94,68 g
Tuky	19,06 g
Vláknina	23,25 g
Cholesterol	274 mg
Sodík	215 mg
Sůl	0,46 g
Sacharidy	578,70 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Mléko ohřej v mikrovlnce, nalej do mísy a přidej kostku droždí a cukr. Až to začne dělat trošku bubliny, přidej trochu polohrubé mouky a lžičku soli. Přidej 1 vejce a 1/2 rozpuštěné hery. Dosyp zbytek polohr. mouky, zamíchej a zpracuj těsto tak, aby se nelepilo k míse a pěkně pšoukalo. Zakryj a nechej asi 3/4 hodiny kynout.
Vykrajuj lžící hrudky velikosti vejce, rozdělej na placičky a na každou dej náplň (tvarohovou, povidla apod.) Zabalíme a spoj dáme dospod. Na pekáč dej trochu oleje, buchty v něm oválej a rovnej k sobě. Nechej buchty ještě chvíli vykynout a dej do vyhřáté trouby. Po vytažení je pomaž olejem, máslem nebo vodou.
Jak zabalit plněné buchty nebo koláče

Uvařeno (4x)

Přidat do oblíbených (193x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Buchty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

katenka

Buši buchty a koláče

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Vaclav Fronek

České buchty Videorecept

České buchty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jitta Mat 120 min

Načíst další

Přečtěte si

Pohádkové buchty jako od babičky. Jak je správně zabalit, aby náplň nevytekla? Videorecept

Pohádkové buchty jako od babičky. Jak je správně zabalit, aby náplň nevytekla?

Hodnocení 74x

50 nejoblíbenějších polévek světa: Top desítce vládne Asie, českou česnečku předběhla slovenská kapustnica. Které další se umístily?

Pěstování brambor v českých zemích: Připomeňte si s námi, co to je plečkování a k čemu sloužil rozbíječ nebo čert

Komentáře

Janka174

3. 4. 2016 08:40

Buchty se opravdu povedly, jsou výborné, ani pozdě přidaný kvásek jim neublížil. Jediné, co bych omezila, je celá malá lžička soli. Myslím, že by stačilo půl lžičky. Když jsem je jedla horké, sůl byla dost výrazná. Ale dnes ráno už ne, asi se to měla trochu rozležet. Recept jsem si schovala, určitě ho budu dělat častěji.

Janka174

2. 4. 2016 23:09

Dělala jsem je poprvé podle tohoto receptu a co se mi nestalo? Když už těsto mělo být vykynuté, zjistila jsem, že mi na topení přetéká kvásek. Tak jsem do těsta kvásek zamíchala a znovu nechala kynout. Vykynulo, krásné, vláčné těsto, ani trochu se nelepilo. Buchty jsou v pekáči a konečně v troubě. Ještě jsem je nechala v pekáči pár minut na teplém místě, aby těsto opět nakynulo. Jaké budou? Podle všeho velmi dobré!!! :- Děvčata, kdyby se vám stalo, že zapomenete na kvásek, někdy se to dá ještě zachránit, jen nesmíte mít už naplněno. Samotné těsto zachránit jde! Díky za recept, asi ho budu dělat častěji.

Hanka

2. 3. 2016 14:27

Velice děkuji za úžasný recept,buchty jsou báječné.

zdena

20. 9. 2014 16:53

také jsem bojovala s buchtami,ale už mi jdou.Dávám jenom sádlo a podle mne je důležité pečení,dřív jsem pekla na vysokou teplotu a nestálo to za nic,tedˇ mám troubu vyhřátou cca na 180 stupňů a asi po 7mi minutách snižuji na 160,těsto dělám ani tuhé,ale ani příliš
řídké,tak něco mezi a jsou opravdu jako od babičky

Lendiiik

1. 3. 2014 22:33

sesinovaveronika: to jsem moc ráda, že chutnaly

sesinovaveronika

1. 3. 2014 00:57

Jsou výborné, jen jsem dala napůl mouku hladkou a polohrubou a opravdu nemají chybu!

Adél

15. 2. 2014 13:20

jj na takové množství mouky je mléka málo, musela jsem přidat...jinak jsem dělala z hladké mouky a baštááá :)

Veronika9112

21. 9. 2013 16:35

Buchty jsou výborné. Dělala jsem je poprvé a povedly se krásně

Díky za recept

Květa

14. 7. 2013 20:57

Buchty jsou výborné,díky za recept.

bledule

12. 6. 2013 19:22

Opravdu buchtičky 1 jen se zaprášilo,a tvrdý nebo suchý jak tu píšou ani náhodou. Už se těšíme na další.

Zuzana Kubiznakova

3. 3. 2013 19:22

Musím říct, že lepší buchty jsem snad ještě nejedla, tužší těsto je lepší, nelepí se a buchty jsou po upečení jako peřinka

Velký dík!!!!

Karolína

23. 2. 2013 10:14

Na 1/4 l mléka je 750 a víc g mouky strašně moc, obvykle to u kynutých těst vychází tak na 500g . Takže se nedivím, že je těstoo tuhé (recept jsem nepekla, jen prohlížím). Je potřeba tohle pouvažovat a prohlédnout pár obdobných receptů, zvlášť pokud máte málo zkušeností.

ANDYSEK

20. 1. 2013 23:28

Danza:mam ten samej problem

ANDYSEK

20. 1. 2013 23:25

tak se priznam ze jsem sla delat buchty ....strasne jsme se vsichni tesily .....uz testo se mi zdalo tužší a to jsem dala te mouky jen 750.....upekla jsem je s povidlama a s makem a bohuzel nic moc vubec nejsou vlacne jak od nasi babči jsou takove tvsi tuhe ikdyz jsem je polila maslem proste nic moc ....nevim cim to ale dost vas tu pise ze ma stejny problem

Pep.e

27. 10. 2012 19:07

Dnes jsem dělala (poprvé), těsto mi přišlo tuhé, tak jsem přidala ještě trochu hery (trochu tak, aby těsto nebylo jako šutr). Těsto nakynulo hezky, buchty taky..ochutnávka bude později (právě vytažené z trouby )

Předchozí 1 2 3 Další