Buchty babičky Anuš
Suroviny
- 1/4 l mléka
- kostka droždí
- 3 velké lžíce cukru
- lžičku soli
- 750-800 g polohrubé mouky
- 1 vejce
- 1/2 rozpuštěné hery
Postup přípravy receptu
Mléko ohřej v mikrovlnce, nalej do mísy a přidej kostku droždí a cukr. Až to začne dělat trošku bubliny, přidej trochu polohrubé mouky a lžičku soli. Přidej 1 vejce a 1/2 rozpuštěné hery. Dosyp zbytek polohr. mouky, zamíchej a zpracuj těsto tak, aby se nelepilo k míse a pěkně pšoukalo. Zakryj a nechej asi 3/4 hodiny kynout.
Vykrajuj lžící hrudky velikosti vejce, rozdělej na placičky a na každou dej náplň (tvarohovou, povidla apod.) Zabalíme a spoj dáme dospod. Na pekáč dej trochu oleje, buchty v něm oválej a rovnej k sobě. Nechej buchty ještě chvíli vykynout a dej do vyhřáté trouby. Po vytažení je pomaž olejem, máslem nebo vodou.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Buchty babičky Anuš
-
Buchty se opravdu povedly, jsou výborné, ani pozdě přidaný kvásek jim neublížil. Jediné, co bych omezila, je celá malá lžička soli. Myslím, že by stačilo půl lžičky. Když jsem je jedla horké, sůl byla dost výrazná. Ale dnes ráno už ne, asi se to měla trochu rozležet. Recept jsem si schovala, určitě ho budu dělat častěji.
-
Dělala jsem je poprvé podle tohoto receptu a co se mi nestalo? Když už těsto mělo být vykynuté, zjistila jsem, že mi na topení přetéká kvásek. Tak jsem do těsta kvásek zamíchala a znovu nechala kynout. Vykynulo, krásné, vláčné těsto, ani trochu se nelepilo. Buchty jsou v pekáči a konečně v troubě. Ještě jsem je nechala v pekáči pár minut na teplém místě, aby těsto opět nakynulo. Jaké budou? Podle všeho velmi dobré!!! :- Děvčata, kdyby se vám stalo, že zapomenete na kvásek, někdy se to dá ještě zachránit, jen nesmíte mít už naplněno. Samotné těsto zachránit jde! Díky za recept, asi ho budu dělat častěji.
-
Velice děkuji za úžasný recept,buchty jsou báječné.
-
také jsem bojovala s buchtami,ale už mi jdou.Dávám jenom sádlo a podle mne je důležité pečení,dřív jsem pekla na vysokou teplotu a nestálo to za nic,tedˇ mám troubu vyhřátou cca na 180 stupňů a asi po 7mi minutách snižuji na 160,těsto dělám ani tuhé,ale ani příliš
řídké,tak něco mezi a jsou opravdu jako od babičky -
sesinovaveronika: to jsem moc ráda, že chutnaly
-
Jsou výborné, jen jsem dala napůl mouku hladkou a polohrubou a opravdu nemají chybu!
-
jj na takové množství mouky je mléka málo, musela jsem přidat...jinak jsem dělala z hladké mouky a baštááá :)
-
Buchty jsou výborné. Dělala jsem je poprvé a povedly se krásně
Díky za recept
-
Buchty jsou výborné,díky za recept.
-
Opravdu buchtičky 1 jen se zaprášilo,a tvrdý nebo suchý jak tu píšou ani náhodou. Už se těšíme na další.
-
Musím říct, že lepší buchty jsem snad ještě nejedla, tužší těsto je lepší, nelepí se a buchty jsou po upečení jako peřinka
Velký dík!!!!
-
Na 1/4 l mléka je 750 a víc g mouky strašně moc, obvykle to u kynutých těst vychází tak na 500g . Takže se nedivím, že je těstoo tuhé (recept jsem nepekla, jen prohlížím). Je potřeba tohle pouvažovat a prohlédnout pár obdobných receptů, zvlášť pokud máte málo zkušeností.
-
Danza:mam ten samej problem
-
tak se priznam ze jsem sla delat buchty ....strasne jsme se vsichni tesily .....uz testo se mi zdalo tužší a to jsem dala te mouky jen 750.....upekla jsem je s povidlama a s makem a bohuzel nic moc vubec nejsou vlacne jak od nasi babči jsou takove tvsi tuhe ikdyz jsem je polila maslem proste nic moc ....nevim cim to ale dost vas tu pise ze ma stejny problem
-
Dnes jsem dělala (poprvé), těsto mi přišlo tuhé, tak jsem přidala ještě trochu hery (trochu tak, aby těsto nebylo jako šutr). Těsto nakynulo hezky, buchty taky..ochutnávka bude později (právě vytažené z trouby )
