Obliba vaření na plynu opět stoupá

I když se zdálo, že vaření na plynu bude vytlačeno indukčními varnými deskami, které byly jako nejmodernější zástupci vaření na elektrice vychvalovány jako výrobek číslo jedna, ukazuje se, že používání plynu při přípravě jídla má stále své příznivce, a to oprávněně.

Možná, že si vaření na plynu spojujete s představou starých, nemoderních kuchyní, které byly v módě před desítkami let, a zastáváte názor, že pro nadčasovou kuchyň současnosti je lesklá a hladká elektrická deska nezbytnou součástí. Plynové desky však patří k nejvyspělejším a designově nejpropracovanějším spotřebičům, takže z hlediska vzhledu snadno uspokojí i ty nejnáročnější zákazníky.

 Moderní plochy plynových vařičů jsou zárukou kvality, neboť se vyrábějí ze špičkového nerezu či skla. Tyto materiály jsou vysoce estetické, skvěle se hodí do jakkoli laděné kuchyně a navíc se velmi snadno udržují. Stejně tak se i „obyčejné“ mřížky proměnily v dekorativní prvek celého spotřebiče, přičemž jsou i velmi praktické – pořiďte si mřížky dělené na dvě části a pohodlně je umyjete i v myčce nádobí. 

Není to však pouze design, co i přes velkou konkurenci udrželo plynové sporáky ve hře. O tom, že vaření na plynu má mnohá pozitiva, svědčí i fakt, že v kuchyních špičkových šéfkuchařů nenaleznete jiný typ desky, než je právě plynová. Vaření na plynu je energeticky úsporné, neboť nemusíte čekat, až se vám plotýnka rozehřeje, ale s vařením můžete začít prakticky ve vteřině. A díky okamžité regulaci plamene, tedy změně výkonu plynové plotýnky, je příprava jídla snadnější. Pokud si navíc pořídíte speciální nádobí na plyn, můžete zvýšit rychlost rozpálení až o 20%, a tím ještě více zefektivnit celé vaření. 

Pokud chcete vařit na plynu, ale líbí se vám vzhled sklokeramických desek, zkuste se poohlídnout po tzv. plynu na skle – tento model vám vaše (dříve protikladné) požadavky snadno vyplní. Moderní spotřebiče jsou navíc mnohdy vybaveny tříkorunovými hořáky, které zajišťují dobrý rozvod plamene pod hrncem. Novější sporáky mají také velmi pohodlné automatické zapalování; v takovém případě byste si však kvůli bezpečnosti měli pořídit sporáky s termoelektrickou pojistkou, která v případě zhasnutí plamene uzavírá přívod plynu. S tím, že se deska při vaření nebezpečně zahřívá, si neporadily ani ty nejmodernějším výrobky, proto je nutné s tímto faktem počítat a dbát určitých bezpečnostních opatření.

Plynové desky si můžete pořídit s mnohými vylepšeními – oblíbené jsou desky s mřížky oblých tvarů nebo sporáky se speciálním hořákem pro wok pánev či nadstandardně výkonným turbo-hořákem. Samozřejmostí je, že si můžete vybrat z desek s různým počtem hořáků v různém seskupení.

Více podobných článků naleznete na www.hyperbydleni.cz.